Ítalska uppskriftir í eggjaköku

Með mozzarella, ferskum basil og sólþurrkuðum tómötum , þetta eggjakaka uppskrift er pizza í formi morgunmat! Gerðu þetta omelet uppskrift fyrir brúðkaupsdag móður sinnar eða fyrir hægfara helgi brunch.

Það sem þú þarft

• 1 bolli tómatar (sólþurrkaðir, skera í ræmur)
• 1 bolli mozzarella ostur (rifinn)
• 1/4 bolli basil (ferskt, rifið)
• 1 matskeið auk 1 tsk Parmesan-ostur (fínt rifinn)
• 12 egg
• 1/2 bolli mjólk
• 1/4 bolli smjör
• Salt eftir smekk
• Pipar eftir smekk

Hvernig á að gera það

1. Hitið ofninn í 200˚F. Setjið sólþurrkaðar tómatar í litlum skál. Hylja þá alveg með sjóðandi vatni. Setjið til hliðar í 10 mínútur, eða þar til þú setur saman restina af innihaldsefnum þínum. Þegar tómatar hafa blönduð skaltu tæma vökvann. Raða mozzarella ostur, basil, og Parmesan ostur í skálar eða á plötum nálægt eldavélinni til að auðvelda aðgang.
2. Í litlum skál, slá 3 egg saman með 2 matskeiðar mjólk. Hiti miðlungs (10 tommur) nonstick skillet yfir miðlungs hátt hita. Bætið smjöri og halla pönnu til að kápa það alveg með bræddu smjöri. Þegar smjörið er skolað skaltu bæta við eggjablöndunni og nota gúmmíspaða til að hræra eggin í pönnu í nokkrar sekúndur, þá hrista pönnu til að jafna dreifa eggjum og látið elda yfir miðlungs hátt hita þar til eggin eru næstum sett. Stökkva um 1/4 bolla mozzarella, 1 matskeiðar basil, 1/4 bolli tómötum og 1 tsk Parmesan ostur yfir hálf omelet. Smakkaðu eggjaköku létt með salti og pipar. Haltu gúmmíhúðinni létt undir hinni helminginn til að ganga úr skugga um að það sé ekki fastur, og þá varlega að brjóta eggblönduna yfir áfyllingu. Látið elda í eina mínútu eða tvær til að láta osti bræða, þá renna eggjakökuna út úr pottinum á disk.

1. Haldið varlega í 200˚F ofni meðan þú endurtaktir skref 2 til að búa til 3 viðbótar omelett með hinum innihaldsefnum. Berið omelets heitt.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	462
Heildarfita	34 g
Mettuð fita	17 g
Ómettað fita	12 g
Kólesteról	680 mg
Natríum	489 mg
Kolvetni	9 g
Mataræði	2 g
Prótein	29 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)