Glúten-Free Buckwheat Crêpes er nærandi val til crepes gert með hreinsaður mjöl. Earthy og örlítið nutty í smekk, þau eru dýrindis og heilbrigð leið til að hefja daginn.
Berið fram þessar himnesku kreppur heitt með berjum sultu eða ljúffengum crepe fylla tillögur .
Það sem þú þarft
- 3/4 bolli glútenfrítt
- bókhveiti
- 1/4 glútenfrjálst algengt hveitiblanda
- 1/2 tsk salt
- 1 1/4 bollar mjólk (eða mjólkurfrí staðgengill eins og lífrænt niðursoðinn
- kókosmjólk )
- 3 stórar egg
- 4 msk smjör (bráð eða ljós ólífuolía)
Hvernig á að gera það
Til að undirbúa Crêpe batter:
- Hellið mjólk, eggjum og bræddu smjöri EÐA ólífuolía í blönduhönnu. Pulse bara þar til sameinað.
- Í litlum skál, blandað saman glútenfrí bókhveiti, glútenfrjálst mjölblöndu og salti. Setjið í vökva í blöndunartæki og púls bara þar til sameinað og slétt.
- Leyfa batter til að hvíla í 2 klukkustundir. Þetta gefur hveiti til að gleypa vökva í uppskriftinni.
Til að elda Crêpes:
- Hitið lágt hliða 8 tommu pönnu eða crepe pönnu yfir miðlungs hátt hita.
- Setjið 1/4 teskeið af olíu í pönnu og bursta til að klæðast botninum á pönnu. (Gerðu þetta áður en þú gerir hvert crêpe),
- Hellið 1/4 bolli batter í hituð skillet. Snúðu pönnuna þar til botn pönksins er þakinn batter.
- Eldið crêpe í um 1 mínútu. The crepe ætti að vera varla rakt ofan.
- Notaðu þunnt spaða til að losa brúnirnar af crêpe, rennaðu spaðaþurrkuna undir crepe og flettu varlega á hvolf.
- Skolaðu í eina mínútu, bara þar til ljósbrúnt og flytjið crêpe í kæliskáp eða disk.
- Endurtaktu með hinum óbreyttu batterinu.
Ábendingar:
- Rafhlaða er hægt að gera daginn fyrirfram og kæla til þæginda.
- Notaðu uppáhalds pakkaðan allan tilganginn þinn glútenfrítt hveiti blandað í þessari uppskrift eða búðu til eigin glútenlausa hveitiblandan.
- Gerðu crêpes fyrirfram. Setjið hverja steiktu crepe sig í plastpappír og setjið allt í frystispoka, merkið og frystið í allt að 2 mánuði. Þytið og hlýtt í 300 gráðu ofni um 5 mínútur áður en það er borið
Áminning: Gakktu úr skugga um að vinnusvæði, áhöld, pönnur og verkfæri séu laus við glúten. Lesið alltaf vörulistana. Framleiðendur geta breytt vörulýsingar án fyrirvara. Ef þú ert í vafa skaltu ekki kaupa eða nota vöru áður en þú hefur samband við framleiðandann til staðfestingar að vöran sé laus við glúten.
Breytt af Stephanie Kirkos
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 258 |
| Heildarfita | 20 g |
| Mettuð fita | 10 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 113 mg |
| Natríum | 93 mg |
| Kolvetni | 16 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 7 g |