Aðlaga úr uppskrift að muffins með lágt karbónduft, þetta er glútenfrí muffinsuppskrift, án korns. Það er líka engin hrísgrjón, engin sorghum, engin baunamjöl, engin tapíók, engin kartöflusterkja, engin kornsterkja og engin xantangúmmí eða guar gúmmí í uppskriftinni.
Ef þú ert að telja kolvetni skaltu nota sykursýru. Annars er þetta glútenfríreceptin súkkulaðisútgáfa sem kallar á 1/2 bolli af sykri, sem er um það bil helmingur upphæðin sem venjulega er krafist í muffinsuppskriftum. Það er um 2 tsk af sykri á muffin. Ekki slæmt!
Það sem þú þarft
- 1 bolli / 94 gr hörmjöl (jörð)
- 1 bolli / 86 g möndluhveiti (einnig kallað möndlumjólk, læra
- hvernig á að búa til ferskan möndlumjólk heima)
- 1 matskeið
- glútenfrír baksturduft
- 1 1/2 tsk múskat (jörð)
- 1 tsk kanill (jörð)
- 1/4 teskeið salt
- 4 aura smjör (brætt, kælt)
- 4 stórar egg (léttar barnar)
- 1/2 bolli sykur
- 1/2 bolli vatn (OR kjúklingur)
- Valfrjálst: 2 matskeiðar sykur (reyr)
- Valfrjálst: 1/2 tsk múskat (jörð)
- Valfrjálst: 1/2 tsk kanill (jörð)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 F / 176 C
- Líndu 12 bollar muffinsblöð með pappírsmuffinsfóðri.
- Til að ná sem bestum árangri skaltu nota eldhússkala til að vega jörð hörmjöl og möndluhveiti og setja þá í stórum blöndunarskál.
- Hrærið í glútenfríum bakpúðanum, 1 1/2 tsk jörð múskat, 1 tsk jörð kanill og salt.
- Bæta við bræddu smjöri, eggjum, sykri og vatni eða kjúklingi til að þorna hráefni og hrærið til að sameina eða nota rafmagns blöndunartæki og slá bara þar til innihaldsefnin eru blandað saman.
- Notaðu lítið ísskrúfa eða stóran skeið til að dreifa muffinsmökinu jafnt (um það bil 2/3 fullt) í tilbúinn muffinsblund.
- Ef þú notar valfrjálst yfirborð, blandað saman í litlum skál saman 2 msk rúsusykur, 1/2 tsk hvert jörð múskat og jörð kanill. Stytið um 1 teskeið af sykri / kryddblöndunni ofan á hverja muffin.
- Bakið í um það bil 20 mínútur eða þar til tannstöngli sett í miðju muffins kemur út hreint. Leyfa muffins að vera alveg flott áður en það er borið fram.
Athugið: Gakktu úr skugga um að vinnusvæði, áhöld, pönnur og verkfæri séu laus við glúten. Lesið alltaf vörulistana. Framleiðendur geta breytt vörulýsingar án fyrirvara. Ef þú ert í vafa skaltu ekki kaupa eða nota vöru áður en þú hefur samband við framleiðandann til staðfestingar að vöran sé laus við glúten.