Þessi ljúffenga steiktu kjúklingur fær það bragð úr viðbótarsamsetningu af beikoni og Sage, ásamt smá hvítlauk. Reyndu að setja epli eða annan ávöxt í holrinu áður en þú steiktir.
Það sem þú þarft
- 1 steiktu kjúklingur (um 5 1/2 pund)
- 4 sneiðar beikon
- 6 til 8 stórar laufir ferskur salmi (eða um það bil 1 til 2 teskeiðar af ferskum bláum timjan)
- Dash svartur pipar
- 1 klofnaði hvítlaukur (gróft hakkað)
- Dash salt
- Dash svartur pipar
- 1 epli (kjarna og skera í wedges, eða appelsínugult skera í klumpur)
- Valfrjálst: tígrisdýr af timjan, salmi laufum, rósmarín laufum osfrv.
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 450 fita. Þvoið kjúkling og þurrkaðu.
- Setjið kjúklingann á rekki í steikapoka. Ef þú ert ekki með rekki skaltu setja kjúklinginn á nokkrum rifum sellerí.
- Í matvælavinnslu eða chopper, ferðu á beikon, síld eða timjan, pipar og hvítlauk þar til fínt hakkað eða sætað í samræmi. Settu fingurinn (s) á milli húðina og kjötsins af kjúklingabringunum og fótum, losaðu húðina. Dreifðu hakkað beikjablöndunni undir húðinni, ýttu á og notaðu það til baka og til fótanna þannig að það er jafnt yfir kjötinu.
- Setjið umfram hakkað beikjablöndu í hola kjúklingsins ásamt epli eða appelsínugulnum klumpum og klettum eða laufum ferskum kryddjurtum, ef þess er óskað. Styktu kjúklingnum létt með salti og pipar.
- Hrærið kjúklinguna í 10 mínútur við 450 f. Minnið hita í 350 F og steikt í um það bil 17 til 20 mínútur á pund eða þar til augnablikstengdur hitamælir mælist um 165 til 170 F þegar hann er settur í þykkasta hluta læri. Fjarlægðu í fat og látið standa í 10 mínútur áður en útskorið er.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1037 |
| Heildarfita | 57 g |
| Mettuð fita | 16 g |
| Ómettað fita | 22 g |
| Kólesteról | 351 mg |
| Natríum | 399 mg |
| Kolvetni | 14 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 112 g |