Hefurðu einhvern tíma dreymt um að vakna um morguninn í stafla af gullnu, dúnkenndum ljósabrettum? Gerðu þessi draumur að veruleika með þessu frábæru þægilegu glútenfrjálsu framhliðinni. Vakna að morgni í dýrindis vöfflur án þess að hafa næstum eins mikið vinnu til að undirbúa.
Þessar framleiddar gerjaðar glútenfrí belgíska vöfflur eru afar auðvelt að gera og óvenju létt og skörp.
Smjörið er tilbúið kvöldið áður, svo allt sem þú þarft að gera í morgun er hita grillið og eldað þar til það er gullið og stökkað.
Haltu hópi batter í kæli fyrir hratt, ljúffengan vöfflu hvenær sem þú ert þrá.
Efstu þessar glútenfríar vöfflur með ferskum ávöxtum eða heimabakað bláberjasósu. Fyrir auka aflátsmeðferð, þurrka með bráðnuðu dökktu súkkulaði og kældu rjóma.
Það sem þú þarft
- 2 1/4 bollar mjólk (eða uppáhalds mjólkurvarinn þinn)
- 1 pakkning þurr ger korn
- 1 tsk sykur
- 1 tsk salt
- 1/2 bolli smjör (1 stafur)
- 2 bollar Glútenfrí Pantry "Uppáhalds Sandwich Brauð Blanda" (eða uppáhalds algerlega glútenlaus hveitiblandan þín)
- 2 egg (barinn)
- 1/4 tsk bakstur gos
- 2 tsk glutenfrí vanilluþykkni
Hvernig á að gera það
- Warm mjólk og smjör í miðlungs potti yfir lágum hita bara þar til smjörið bráðnar.
- Þegar mjólk og smjör eru léttar (105 °) skaltu bæta þurr ger og sykri í mjólkina og láta sitja þar til gerið er kúla, um það bil 5 mínútur.
- Hellið vökvann í stóra ílát með þéttum loki (ég nota 1 lítra könnu).
- Bætið salt- og glútenfrítt hveiti blandað saman. Hrærið með whisk þar til batterið er slétt.
- Náið vel og haldið við stofuhita yfir nótt (ekki í kæli).
- Þegar þú ert tilbúin til að elda vöfflurnar, hakkaðu vöfflablöskuna, hrærið í barinn egg, bakstur gos og vanillu.
- Hellið u.þ.b. 1/2 bolli af batterinu á grillið (eða nóg til að hylja yfirborðið) og bökaðu þar til gullið er.
- Geymið ónotað smjör í kæli í allt að 3 daga.
Ábendingar:
Ef smjör rennur yfir í grillinu, bætið lítið magn af glútenfrítt hveiti saman til að þykkna hettuna (1 msk í einu).
Þessi uppskrift er hægt að gera með því að nota heimabakað glútenlaus hveitiblanda. Setjið 1 teskeið xantangúmmí í batterið ef þú notar heimabakað blanda.
Áminning: Gakktu úr skugga um að vinnusvæði, áhöld, pönnur og verkfæri séu laus við glúten. Lesið alltaf vörulistana. Framleiðendur geta breytt vörulýsingar án fyrirvara. Ef þú ert í vafa skaltu ekki kaupa eða nota vöru áður en þú hefur samband við framleiðandann til staðfestingar að vöran sé laus við glúten.
Breytt af Stephanie Kirkos, júlí 2016
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 276 |
| Heildarfita | 16 g |
| Mettuð fita | 9 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 89 mg |
| Natríum | 92 mg |
| Kolvetni | 27 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 8 g |