Með þessari einföldu uppskrift að glútenlausum kjúklingapannum geturðu notið bragðsins af léttum og súrtum klassískum pönnukökum hvenær sem er - jafnvel þegar þú hefur ekki mikinn tíma til að elda.
Ef þú hefur ekki kjötmjólk í ísskápnum skaltu bæta eingöngu 1 matskeið af hvítum edikum við mjólkina í staðinn fyrir kjötmjólk.
Það sem þú þarft
- 1 bolli auk 2 msk heimabakað
- glútenlaus hveiti blanda (vinsamlegast sjá athugasemd hér að neðan)
- 2 matskeiðar sætur hrísgrjón hveiti
- 2 matskeiðar
- rørsykur
- 1 teskeið
- glútenfrír baksturduft
- 1 tsk bakstur gos
- 1/4 teskeið salt
- 1 1/4 bollar kjúklingur EÐA 1 bolli auk 3 msk mjólk + 1 msk hvít edik
- 2 matskeiðar ljós ólífuolía EÐA uppáhalds grænmetisolía þín
- 1 stór herbergishita egg
- 1/2 tsk vanillu þykkni (valfrjálst)
Hvernig á að gera það
- Sameina GF hveiti blanda, sætri hrísgrjón hveiti, reyr sykur, GF bakstur duft, bakstur gos og salt í blöndun skál og whisk að blanda vel.
- Sameina kjúkling, olíu, egg og vanillu í sérstökum blöndunarskál. Whisk að sameina. Ef þú ert að búa til eigin "kjöt" skaltu hella mjólk í blöndunarskál. Bætið hvítu ediki og látið sitja í um það bil 5 mínútur. Þá bæta ólífuolíu, egg og vanilluþykkni í mjólk blönduna. Haltu að blanda.
- Hrærið mjólk blönduna í þurra hráefni og taktið þar til smjör er slétt. Ef batterið er of þykkt skaltu bæta við meira mjólk, 1 teskeið í einu.
- Hettu skillet yfir miðlungs hátt hita. Borðuðu pönnuna létt og ljósið ólífuolía eða rapsolíu.
- Fyrir miðlungs pönnukökur, notaðu 1/4 bolli mæliskál fyrir hverja pönnukaka. Hellið í hituð skillet og eldið þar til loftbólur myndast og botninn er gullbrúnt. Flipið og eldið hinni hliðinni þar til gullið er. Fyrir stærri pönnukökur, notaðu 1/3 bollar mæliskál til að mæla smjör fyrir hvern pönnukaka.
- Til að frysta pönnukökur, láttu alveg kólna. Setjið hverja pönnuköku fyrir sig og settu í plastfrystapoka.
Athugið: Ef þú notar glútenlausa hreinlætisblöndu með viðbættum xantangúmmí eða guar gúmmíi skaltu ekki bæta við meira guar gúmmíi við þessa uppskrift. Ef þú notar GF hveiti blanda án viðbótar guar gúmmí, bætaðu 1/4 teskeið af uppáhalds guar gúmmíinu þínu við þessa uppskrift.
Pönnukökur
Þetta undirstöðu glútenfría pönnukaka smokkurinn fer langt í fjölbreytileika deildarinnar. Þegar þú hefur parted út batter í skillet, stökkva einu eða fleiri af eftirfarandi innihaldsefnum á hvern pönnukaka. Coverðu áleggið með smá auka batter svo að toppurinn muni ekki standa við pönnuna eftir að þú hefur snúið pönnukökunni. Láttu sköpunargáfu þína vera leiðarvísir þinn.
- Bláber
- Skreytt jarðarber
- Skreytt bananar
- Semisweet, mjólk eða hvít súkkulaðiflís
- Hakkað eða heilar pecans
Mundu
- Gakktu úr skugga um að vinnusvæði, áhöld, pönnur og verkfæri séu laus við glúten.
- Lesið alltaf vörulistana. Framleiðendur geta breytt vörulýsingar án fyrirvara.
- Ef þú ert í vafa skaltu ekki kaupa eða nota vöru áður en þú hefur samband við framleiðandann til staðfestingar að vöran sé laus við glúten.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 204 |
| Heildarfita | 11 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 151 mg |
| Natríum | 586 mg |
| Kolvetni | 18 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 7 g |