Þessi uppskrift kemur frá eldavélinni, Sweet Eats for All. Ef þú varst aðdáandi af Butterfinger sælgæti bars áður en þú skiptir yfir í mataræði sem byggir á plöntu, þá ertu að fara að elska þessar stökku, crunchy, og auðvitað, hnetusmjörndu grænmetisvænar nammi bars.
Þú þarft nammi hitamælir til að gera þetta ef þú ert ekki kunnugur því að nota kalt vatn aðferð til að gera nammi. Þú getur almennt tekið þetta upp í næstum öllum eldhúsvöruframleiðslu eða frá ýmsum smásala á netinu.
Uppskrift deilt með leyfi frá útgefandanum úr matreiðslubókinni "Sweet Eats for All": 250 Decadent glútenfrí, Vegan Uppskriftir - Frá nammi til kex, blása kökur til Petits Fours
Buttery Fingers
Þessir irresistible sælgæti bragðast bara eins og auglýsing vörumerkið, með ávanabindandi crunchy hnetusmjör sælgæti lög encased í rjómalöguð súkkulaði. Auðvitað eru þetta bara eins góðar án súkkulaðis að utan ... sérstaklega þegar smelt og sprinklað á ís.
Þú getur komið í stað kornasírópsins í þessari uppskrift með Agave sýróp til að gera það kornfrjálst, þó að liturinn á nammi verði dekkri og það kann að hafa örlítið mismunandi smekk en hefðbundin Butterfinger nammi.
Það sem þú þarft
- 1 bolli kornsykur
- 1/3 bolli kornsíróp
- 1/3 bolli vatn, stofuhita
- 1 bolli rjómalöguð hnetusmjör
- 1 tsk vanillu þykkni
- 2 bollar mildaður veganhöfðingja eða bræddur nondairy súkkulaði flís (bíða þangað til hnetusmjörn sælgæti hefur eldað áður en bráðnun eða herða)
Hvernig á að gera það
- Líttu 9 x 13 tommu bökunarplötu með perkamentpappír eða hafa tilbúinn kísilmatt af sömu stærð. Í 2 quart pottinum sameinast sykurinn, síróp og vatn. Kæfðu yfir miðlungs hita, hrærið oft með hreinum tréskjefu og þvoðu hliðina með silíkonbørsti. Einu sinni sjóðandi, minnkaðu hrærið til stundum þar til blöndur les 290 gráður Fahrenheit á sælgæti hitamæli (eða Soft Crack Stage ef þú notar köldu vatni aðferðina).
- Taktu strax úr hita og hrærið hratt í hnetusmjör og vanilluþykkni og dreift um 1/2 tommu á bakpúðann eða kísillbakka. Skoðuðu létt með beittum hníf til að búa til 1 x 2 tommu bars. Brjótast í stöng þegar það hefur verið kælt.
- Kápa með hertu yfirhafnir eða bráðnu súkkulaði og láttu nammið setja þar til súkkulaðið verður fast í um það bil 1 til 2 klukkustundir. Geymið í loftþéttum ílát í allt að 1 mánuði.
- Fyrir einföldu Buttery Finger Ice Cream: leyfa quart af Vanilíum veganís að mýkja við stofuhita í um 15 mínútur. Fold í um 1 bolli mulið ferskt fingur nammi ásamt 1/2 bolli súkkulaði flögum. Chill amk 1 klukkustund áður en þú nýtur.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 337 |
| Heildarfita | 17 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 8 g |
| Kólesteról | 3 mg |
| Natríum | 168 mg |
| Kolvetni | 43 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 8 g |