Grænmetisæta bakaðar baunir Uppskrift

Þessar gamaldags grænmetisbökuðu baunir eru svo skemmtileg og þau eru svo góð, enginn mun sakna kjötsins! Perfect fyrir picnics, potlucks og fjölskyldu kvöldverði, grænmetisæta bökuð baunir eru ljúffengur, heilbrigt, nærri feitur frjáls hliðarrétt sem auðvelt er að flytja og jafnvel auðveldara að njóta. Feel frjáls til að bæta við grænmetisbacon, tempeh eða grænmeti í fatinn þinn fyrir breytingu.

ATH: Þessi uppskrift tekur nokkurn tíma að undirbúa, baunirnar þurfa að drekka yfir nótt og eyða 1 til 2 klukkustundum á eldavélinni og 3 til 4 klukkustundir í ofninum, en það er svo þess virði. Ef þú hefur aldrei gert bakaðar baunir frá grunni skaltu prófa það og þú munt sjá hvað við áttum!

Það sem þú þarft

• 1 lb. Þurrkaðir navy baunir (um 2 bolla)
• 8 til 10 bollar vatn, til að liggja í bleyti og simmering
• 1 stór laukur, fínt hakkað
• 1/2 bolli tómatsósu
• 1/3 bolli brúnsykur
• 1/4 bolli
• melasses
• 2 tsk salt
• 1 tsk brúnt sinnep
• 1/4 teskeið svartur pipar

Hvernig á að gera það

1. Í miðlungs stórri potti, drekka baunirnar yfir nótt í vatni. Um morguninn, taktu pottinn í lágan sjóða yfir miðlungs hátt hita, láttu síðan hita niður í lágmark og láttu gufa í 1 til 2 klukkustundir, eða þar til blíður. Dælið baunirnar í kolsýru, setjið vatnið í blöndunarskál eða fat. Kasta baununum varlega (svo sem ekki að brjóta baunirnar) með lauknum, og fluttu í 2-quart pottskál eða hollensku ofninn . Setja til hliðar.

1. Hitið ofninn í 325 F
2. Blandaðu tómatsósu, brúnsykri, melassi, salti, brúnn sinnep og pipar í litlum miðlungs potti yfir miðlungs hátt hita og blandið vel saman til að leysa sykurinn upp. Blandið blöndunni við lágan sjóða, fjarlægið síðan úr hita og hellið jafnt yfir baunlausnablönduna. Bættu bara nóg af frátekið vatni við fatið til að ná yfir baunirnar.
3. Hylja diskinn með filmu og bökaðu í 3 til 4 klukkustundir eða þar til baunirnar eru mjög mjúkar og sausar og bæta við meira afgangaðri vatni eftir þörfum til að halda bönkunum úr þurrkun. Leyftu baununum að kólna í 10 mínútur áður en það var borið.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	282
Heildarfita	1 g
Mettuð fita	0 g
Ómettað fita	0 g
Kólesteról	0 mg
Natríum	744 mg
Kolvetni	58 g
Mataræði	11 g
Prótein	13 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)