Þetta Thai Grillaður Peppered Kjúklingur uppskrift er safaríkur og mjög ljúffengur! Til þess að gera það fljótlegt og auðvelt uppskrift, hef ég skipt út fyrir sítrónuhýði með sítrónusafa, sem gefur þér ennþá sú límony-ferska bragðið án allrar undirbúnings fersku sítrónusafa. Þar af leiðandi er hægt að gera marinade á innan við 10 mínútum. Kastaðu því bara með kjúklingnum og grillið - eða bökaðu í ofninum (sjá uppskrift). Berið fram grillu kjúklinginn eins og þér líkar - með hrísgrjónum eða kartöflum, yfir salati eða jafnvel Vestur-stíl: samloka á milli bolla. Einhvern veginn þú grilla það, þetta uppskrift gerir grillið kjúklingur auðvelt eins og gola í sumar!
Það sem þú þarft
- 8 til 10 kjúklingur læri (eða 2 til 4 beinlaus kjúklingur brjóst "butterflied" að liggja flatt eða 1/2 kjúklingur skorið í sundur)
- Fyrir Marinade:
- 6 negull hvítlaukur (hakkað eða 1 matskeiður hreint hvítlaukur)
- 2 msk sojasaus
- 2 matskeiðar sítrónusafi (1 sítróna)
- 2 matskeiðar
- fiskasósa (fáanleg í stórum flöskur á öllum asískum / kínverskum matvörum)
- 1/2 bolli kóríander (ferskt, þ.mt stafar, hakkað)
- 1 matskeiðar piparkorn (jörð, notaðu piparkorn eða mala piparkornin í kaffi kvörn eða pund í plastpoka)
- 3/4 matskeið salt
- 3 msk sherry (eða elda sherry)
- 1 rauð chili (hakkað eða 1/2 til 1 tsk cayenne pipar)
- 1 msk brúnsykur
Hvernig á að gera það
- Hrærið öll marinade innihaldsefnin saman í skál, vertu viss um að blanda koriander í brunn.
- Setjið kjúklingann í blöndunarskál og hellið yfir marinadeið. Hrærið vel og tryggið að öll yfirborð sé þakið marinade.
- Leyfa að marinate í kæli meðan þú hlýðir grillið - að minnsta kosti 10 mínútur, eða allt að 24 klukkustundir, ef þú ert að skipuleggja grillið eða elda.
- Snúðu kjúklingunni í marinade nokkrum sinnum áður en þú setur á grillið.
- Grillaðu kjúklinginn, rofaðu með vinstri marinanum einu sinni á hvorri hlið. Kjúklingur er soðinn þegar innra holdið er ógegnsætt, plump og safaríkur.
Ef þú eldar í ofninum: Leggðu einfaldlega kjúkling á broiling pönnu (eða grill með pönnu undir að grípa dæluna) og haltu háu í 15-20 mínútur, allt eftir því hversu þykkt kjötið er (minni stykki (eins og vængi eða beinlaus brjóst eða læri) mun elda hraðar en þykkir stykki (eins og trommur). Setjið pönnuna á einni af hæstu hillum ofnins (en ekki rétt undir eða kjúklingur brennur). þú kveikir á því. Reyndu að horfa á kjúklinginn og snúðu honum oft, eða það gæti brennað. NÚNU!
Leftover Ábending: Ef þú ert með barmarlausan kjúkling, hlýðið því upp og tengdu það síðan á bolla með smá majónesi og salati. Í staðinn fyrir tómatsósu, toppur með dúkkuna af sætum sætum Chili sósu (fáanlegt í stórum matvöruverslunum í Asíu eða alls Asíu / Kínverska matvöruverslunum). Njóttu !!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 2452 |
| Heildarfita | 140 g |
| Mettuð fita | 39 g |
| Ómettað fita | 56 g |
| Kólesteról | 837 mg |
| Natríum | 3.293 mg |
| Kolvetni | 15 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 267 g |