Aldrei gerðu heimabakaðar svarta baunir frá grunni áður? Hér er auðveld leið til að bæta við nóg af bragði við heimabakaðar svarta baunir.
Berið fram með brúnum hrísgrjónum, eða kannski parað með spænskum hrísgrjónum eða mexíkósku hrísgrjónum , notað til að búa til burritósa, eða þjóna sem hlið fyrir réttlátur hvaða máltíð sem er. Fyrir eitthvað aðeins meira hár prótein, parðu heimabakað svarta baunir með quinoa eða kaniwa , í stað risa .
Undanfarið hef ég borðað mikið af heimabakaðum svörtum baunum, fyllt með salsa ásamt smá tómatfyllingu og toppað með salsu fyrir stóra "huevos rancheros" -inspired próteinuppörvun í morgunmat. Og hver ást ekki afsökun á að hafa salsa í morgunmat? Og háprótein morgunmatur er alltaf góð hugmynd!
Þessi uppskrift er bæði grænmetisæta og vegan . Ef þú þarft það að vera glútenfrjálst, láttu líka út valfrjálst burðargler og athugaðu grænmetisúðaþrýstinginn þinn til að ganga úr skugga um að það sé ekki bætt eða falið glúten. Og soðnar svörtu baunir halda nokkuð vel, þannig að það er engin ástæða fyrir því að þú getir ekki aukið og geymt þau í frystinum í tilbúnum hlutum.
Það sem þú þarft
- 3/4 pund þurrkaðir svarta baunir
- 6 bollar vatn eða grænmeti seyði (deilt)
- 2 msk af jurtaolíu eða ólífuolíu
- 1 laukur, sneiddur lítill
- 3 negull hvítlaukur, hakkað
- 2 laufblöð
- 1 grænmetisbökubók (valfrjálst)
- 1/2 tsk þurrkuð oregano
- 1/2 tsk heitt sósa (eða eftir smekk, valfrjálst)
- 1/2 tsk salt
- 1 msk sykur
- 2 msk balsam eða rauðvín edik
Hvernig á að gera það
Fyrst skaltu flokka og skola þurrka svarta baunina, fjarlægja óhreinindi.
Bætið baununum og 2 bolla af vatni eða í miðlungs pott og láttu sjóða. Cover, fjarlægðu frá hita, og láttu standa í 1 klukkustund. Tæmdu baunirnar og settu til hliðar.
Skerið lauk og hvítlauk í jurtaolíu þar til lauk eru mjúk, um 4-6 mínútur.
Bætið baununum, eftir vatni eða grænmeti seyði, lárétta laufi, valfrjálst burðargleri, oregano, heitt sósa, salt, sykur og balsamik edik.
Kæfðu, kápa, minnkaðu hitann og láttu látið gufva yfir lágan hita í u.þ.b. 30-45 mínútur, eða þar til baunirnir eru búnir að elda. Gefðu baununum stundum hrærið frá og til þegar þau eru að elda.
Hafðu í huga að þegar þú slökktir á hita og fjarlægir pottinn úr hita, munu baunir þínar halda áfram að elda svolítið þegar þau kólna, svo ekki freistast til að elda baunirnar nema þú ætlar að nota þau fyrir eitthvað þar sem þú vilt að þau séu mjúk mjúk, svo sem að búa til heimabakaðar, bökuðu baunir.
Vertu viss um að fjarlægja og fleygðu laufblöðunum áður en þú byrjar.
Njóttu þægilegra heimabakaðra svarta bauna þína frá grunni! Það var ekki of erfitt, nú var það?
Eins og þessar baunir? Hér eru fleiri leiðir til að undirbúa baunir heima:
- Auðvelt heimabakað hrísgrjón og baunir
- Skapandi og þægileg grænmetisæta baunsúpur
- Heimabakaðar grænmetisæta bakaðar baunir
- 9 baun salat uppskriftir fyrir sumarið
- Sjá einnig: Meira heimabakað veganamatur
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 231 |
| Heildarfita | 4 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 858 mg |
| Kolvetni | 36 g |
| Mataræði | 9 g |
| Prótein | 13 g |