Auðvelt uppskrift fyrir spænsku hrísgrjón með grænmeti, með ferskum tómötum, paprikum og grænum chilies. Þrátt fyrir að þetta spænska hrísgrjónsuppskrift kallar á papriku, þá gætirðu líka týnt nokkrar gulrætur eða bætt við nokkrum baunum eða korn til að blanda saman. A hluti af ferskum hægelduðum cilantro gengur vel með spænskum hrísgrjónum líka. Aldrei gerði spænska hrísgrjón áður? Ekki hafa áhyggjur. Þessi útgáfa er nánast óþolinmóð. Það er ekki einu sinni nokkuð sauteeing, og í raun aðeins eitt skref í þetta fat: Réttu bara undir innihaldsefni þitt og láttu það síðan elda þar til hrísgrjónin er fullbúin.
Ekki viss um hvað á að gera með þessari einföldu heimabökuðu spænsku hrísgrjónum? Hér eru nokkrar hugmyndir. Þú gætir þjónað því ásamt steiktum eggjum (eða veganrótúrópu) og salsa fyrir einföldan mexíkóskan morgunmat, eldið upp nokkrar baunir af nokkru tagi og notaðu þessa einföldu spænsku hrísgrjón til að búa til grænmetisbökur eða þjóna því meðfram réttlátur óður í allir Mexican-þema entree - enchiladas, taquitos, quesadillas, burritos, tacos eða fajitas - til að gera heill fjölskyldu máltíð (ásamt heilbrigðu hlið grænt salat, auðvitað).
Þú gætir líka viljað reyna þetta svona mexíkósku hrísgrjónuppskrift eða þetta auðvelda veganútgáfu spænsku hrísgrjónanna í crockpotnum . Viltu eitthvað meira skapandi? Fyrir sanna kórónu-ánægju, reyndu eitt af þessum fjórum heimabakað grænmetispaella uppskriftir eða grænmetisæta Jambalaya .
Þessi uppskrift er bæði grænmetisæta og vegan . Ef þú þarfnast þess að vera glútenfrjálst skaltu bara vera viss um að nota heimabakað eða glútenfrjálst grænmetisúða, þar sem það er eina staðurinn sem glúten getur falið í þessari uppskrift. Eftirstöðvar innihaldsefnanna, þar á meðal hrísgrjónin, grænmetið og chilies, eru allt glútenfrjálst.
Það sem þú þarft
- 1 1/2 bollar mulið tómötum
- 2 negull hvítlaukur, hakkað
- 1 lítill laukur, hakkað
- 2 1/3 bollar grænmetisúða
- 2 msk. grænmetisolía
- 1 bolli hrísgrjón
- 1/4 bolli hakkað grænn papriku
- 1/4 bolli hakkað rauð papriku
- 1 4 eyri getur grænt chilies
Hvernig á að gera það
- Í fyrsta lagi í matvinnsluvél eða blöndunartæki, blandaðu saman mulið tómötum, hakkað hvítlauk, hakkað lauk og 1/3 bolli af grænmetisúðaþanginum þar til slétt. Setjið þessar blöndur til hliðar.
- Næstu hita grænmetisolíu í stórum potti yfir miðlungs hita. Setjið í hrísgrjónina og hrærið þar til hrísgrjónin er vel húðuð með olíunni.
- Hrærið tómötuna, hvítlauk og laukblönduna í hrísgrjónina. Bætið við í eftirliggjandi grænmeti seyði, kápa og láttu elda yfir lágan hita þar til vökvinn hefur verið frásogast og hrísgrjónin er blíður, um það bil 25 mínútur, hrærið aðeins einu sinni eða tvisvar.
- Hrærið hakkað grænt papriku, rauð papriku og grænt chilies. Hita í gegnum og þjóna strax.
Ertu að leita að fleiri grænmetisrétti og grænmetisuppskriftir? Ef þú ert að elda á kostnaðarhámarki (og jafnvel ef þú ert ekki) og þú ert að leita að fleiri leiðir til að búa til hrísgrjón og baunir, þá eru 8 skapandi leiðir til að búa til hrísgrjón og baunir, þar á meðal grænmetisísúpa, veganerkúba og baunir, brúnt hrísgrjón með ananas, og fleira. Þú getur fundið margar fleiri grænmetisréttar uppskriftir hérna á TheSpruce, þar á meðal nokkrar grænmetisperlur, grænmetispaella uppskriftir og grænmetis risotto uppskriftir , grænmetisreikt hrísgrjón , asískur hrísgrjónssalat og curried hrísgrjón og linsubaunir . Njóttu!
Þetta grænmetisæta spænsku hrísgrjótsuppskrift hefur verið prentað með leyfi frá The Compassionate Cook Cookbook.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 325 |
| Heildarfita | 8 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 469 mg |
| Kolvetni | 56 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 8 g |