Á grísku: ótvírætt, áberandi nautakjöt-TEHK-yah SKAHAH-rahs
Þetta er uppáhalds svínakjöt og nautakjöt hamborgari uppskrift.
Blanda af nautakjöt og svínakjöti gerir stórkostlegir hamborgarar á grillinu . Þessi einfalda og auðvelda uppskrift kallar á steinselju og lauk og, eins og venjulega, eru þessi hamborgari borinn með limgar af sítrónu fyrir þá sem vilja fá ekta grísku bragðið . Kjötið er hægt að gera fyrirfram og fryst til notkunar síðar.
Það sem þú þarft
- 1 pund af nautakjöti (jörð)
- 1 pund af svínakjöti (jörð)
- 1 stór laukur (hakkað)
- 2/3 bolla steinselja (hakkað, ferskur)
- 1/2 bolli breadcrumbs (þurr eða ristað)
- 1 matskeið af salti (sjó)
- 1 1/2 teskeiðar af pipar (ferskt jörð)
- 4 msk. ólífuolía (til að bursta)
- 3-4 sítrónur (skera í wedges)
Hvernig á að gera það
Slökktu á grillinu (eða kveiktu á broiler).
Sameina öll innihaldsefni nema ólífuolía í skál og blandaðu saman með hendi þar til það er bara blandað saman. Ekki hnoða. Ef blandan er svolítið þurr, bætið smá ólífuolíu við að raka.
Mynda í hamborgara, kringlótt eða sporöskjulaga, um 1/2 tommu og 3 cm langur.
Borðuðu grillið með olíu og grill í 15 mínútur á hvorri hlið, þar til úti er skörp og kjöt er gert alla leið í gegnum, en ekki þurrt.
(Þar sem þau innihalda svínakjöt, þurfa þeir að vera betur búnir en hamborgari.
Berið fram með sítrónu wedges til að kreista ... crowning snerta!
Skýringar:
- Ef broiling, setja hamborgara 7-8 tommur undir broiler. Þeir ættu ekki að elda of fljótt eða úti mun brenna og inni verður enn bleikur.
- Hrár hamborgari blandan er hægt að frysta. Þorið fyrir eldun.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 195 |
| Heildarfita | 11 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 53 mg |
| Natríum | 533 mg |
| Kolvetni | 6 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 18 g |