Súkkulaði mint táknar bæði bragðið og myntuafbrigðið sem notað er í þessari uppskrift að heimabakað súkkulaðibragði. Ef þú hefur ekki aðgang að súkkulaði, það er algengt að nota spearmint í matreiðslu sköpun. Peppermint má skipta en getur borið bragðið of ákaflega til eldunar; nota með fyrirvara.
Mynt er þægilegt og ljúffengt leið til að bæta bætur við hvers kyns sótthreinsun. Mynt er að mestu þekktur til að auðvelda meltingartruflanir. Í gegnum söguna sjáum við aðallega myntu sem notuð eru í galdur og læknisfræði og ekki til matreiðslu.
En ekki óttast, þetta minty chocolatey concoction er ekkert minna en töfrandi í smekk!
Prófaðu þetta síróp í mjólk eða bragðabragði, sem eftirréttarsósu fyrir köku eða ís eða yfir ferskum ávöxtum.
Það sem þú þarft
- 1/2 bolli kakóduft
- 3/4 bolli kalt vatn
- 3/4 bolli sykur
- 30 súkkulaði myntu lauf, skola, þurrkuð og rifin í sundur (Þú gætir skipt út fyrir látlausan myntu).
Hvernig á að gera það
- Í litlum potti, sameina kakóduftið og köldu vatnið og hrærið saman þar til slétt.
- Án þess að setja yfir hita, bætið sykri og rifnar myntublöðunum við kakó og vatnsblönduna.
- Setjið nú pottinn yfir miðlungs hita.
- Koma blandan í sjóða, hrærið stöðugt til að bræða sykurinn. Um leið og sírópurinn byrjar að sjóða, draga úr hitanum og látið gufa í 3 til 5 mínútur. Blandan ætti að byrja að þykkna í áferð og hafa gljáandi lit. Gætið þess að brenna ekki blönduna.
- Einu sinni slegið í þykkt samræmi, fjarlægðu úr hitanum og láttu kólna.
- Þegar sírópurinn hefur kólnað í náinni stofuhita er hann tilbúinn að þvinga hann.
- Notaðu fínt möskva sigti til að þurrka sírópið í hreint glerflösku, vandlega til að fjarlægja innihaldsefni sem kunna að hafa klumpað á meðan á hitun og kælingu stendur. Ef þú ert ekki með sigti eða vilt ósvikinn smekk á ósamræmi áferð, slepptu einfaldlega þessu ferli.
- Að lokum skaltu hylja krukkuna og geyma í kæli í allt að þrjár vikur. Ef sykurinn byrjar að kristalla má það vera tími til að búa til nýjan hóp. Til að gera það síðasta einfaldlega endurnýta áður en þú notar.
- Þegar þú ert tilbúinn til að nota dælur yfir uppáhalds eftirréttina þína skaltu gera hefðbundna heita súkkulaði þína með snúningi eða einfaldlega bæta við bakaðar vörur þínar fyrir óvart á óvart.
Aðrar afbrigði af uppskriftinni eru að bæta við sítruszest eins og appelsínu eða lime. Chili duft eins og ancho eða aleppo getur einnig bætt við öðru súr og sterkan bragð við súkkulaðið. Salt er einnig hægt að safna ofan á dælunni fyrir sælgæti smekk. Til dæmis, dregið sírópið í ís og stökkva smidgeni af salti ofan!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 979 |
| Heildarfita | 65 g |
| Mettuð fita | 38 g |
| Ómettað fita | 20 g |
| Kólesteról | 8 mg |
| Natríum | 55 mg |
| Kolvetni | 86 g |
| Mataræði | 17 g |
| Prótein | 13 g |