Einföld veganuppskrift fyrir heimabakað pizzardough með því að nota cornmeal, ger og vatn. Ef þú hefur nóg af cornmeal á hendi, gera pizza skorpu er frábær leið til að nota það upp.
Þessi uppskrift mun gera 2 stóra 18 tommu þunnt skorpu eða 2 miðlungs 12 tommu þykkskorspizzur.
Pizza skorpu uppskrift courtesy The Wheat Foods Council.
Hér eru fleiri heimabakaðar pizza deig uppskrift að reyna.
Það sem þú þarft
- 1/2 bolli heitt (ekki heitt!) Vatn
- 1 1/4 matskeiðar virkt þurr ger
- 1 matskeiðar sykur
- 1/4 bolli kornmjöl
- 2 3/4 til 3 1/4 bollar hveiti, skipt
- 1 matskeiðar jurtaolía
- 1 1/2 tsk salt
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 425 F.
- Í miðlungs skál sameinast vatn, ger, sykur, kornmjöl og 1 1/4 bollar hveiti; Blandið vel saman. Látðu hvíla 5 mínútur.
- Bætið við olíu, salt og nóg hveiti til að mynda bolta. Hnoð, bæta við hveiti eftir þörfum, um það bil 3 til 5 mínútur eða þar til ekki klístur.
- Setjið deigið í innsigli skál eða plastpoka sem er úðað með non-stick úða. Látið hvíla 15 mínútur. (Þetta er hægt að kæla allan daginn.)
- Húðaðu pönnukökur með eldunarúða. Notaðu steypuþynnur, steinpottar með pönnukökum, venjulegum pönnupönnur eða kökukökum.
- Skiptu deiginu í tvennt og klappaðu eða rúlla út til að passa pönnukökur og mynda smábrún á deiginu. Prettu göt í deig og bökaðu í um 8 mínútur. (Deigið ætti að vera stillt en ekki brúnt.) Efst með uppáhalds innihaldsefnum þínum.
- Bakið í 15 til 20 mínútur eða þar til skorpan er brún.
Næringarupplýsingar
Skipt í 8 sneiðar, hvert stykki gefur um það bil 178 hitaeiningar, 5 grömm af próteini, 35 grömmum kolvetni, 1 grömm af trefjum, 2 grömmum af fitu (0 g mettuð), 0 milligrömm kólesteról, 75 míkrógrömm af fólati, 2 millígrömm járn og 351 milligrömm af natríum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 45 |
| Heildarfita | 2 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 89 mg |
| Kolvetni | 7 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |