Ríkur súkkulaði jarðsveppar eru líflegir með smá Marnier og appelsínugult krem í þessari ljúffengu uppskrift. Ganache og rétta rúllaaðferðin eru leyndarmál velgengni þessarar uppskriftar.
Fyrir duttlungafullt snertingu skaltu hengja smá sælgæti appelsínuhýði eða appelsínugulur í toppinn af tilbúnum jarðsveppum með smábræðdu súkkulaði fyrir lím.
Það sem þú þarft
- 2/3 bolli krem (þungur)
- 1 tsk skeið (ferskt, appelsínugult)
- 12 aura súkkulaði (semisweet, hakkað í mjög litla bita)
- 1 matskeið appelsínugultur líkjörur (Grand Marnier)
- 1 1/2 tsk appelsínugulur líkjörur (Grand Marnier)
- 1/3 bolli kakóefna (aukagjald)
Hvernig á að gera það
Hvernig á að gera Grand Marnier jarðsveppum:
Í litlum potti yfir miðlungs hita, láttu þunga kremið og appelsínugulinn bara sjóða. Fjarlægðu strax úr hitanum. Setjið hakkað súkkulaði og Grand Marnier og hrærið þar til blandan - ganache - er alveg slétt.
Chill ganache þar til það er nógu erfitt að rúlla í kúlur. Mæla út heaping teskeið, fljótt rúlla ganache í bolta. Rúlla boltanum í kakóduftinu og slappaðu af.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 188 |
| Heildarfita | 13 g |
| Mettuð fita | 8 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 12 mg |
| Natríum | 30 mg |
| Kolvetni | 15 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 3 g |