Ferskt sítrónusjúklingur gefur þetta sítrónu sætabrauðskrímsuppskrift sætur, uppbyggjandi vibe. Ef þú finnur ekki sítrónu áfengi til að klára uppskriftina skaltu nota 1/2 teskeið af sítrónukjarna sem staðgengill. Fyrir hefðbundna bragð, paraðu sítrónu kremið með ferskum berjum. Fyrir klassískt evrópsk samsetning, gleyptuðu einfaldlega fylltan sætabrauðið með bittersweet súkkulaði frosti.
Það sem þú þarft
- 1 1/4 bollar mjólk (heil)
- 1 tsk sítrónusjúklingur
- 3 eggjarauður
- 1/4 bolli sykur (kornað)
- 1 msk hveiti (allur tilgangur)
- 2 matskeiðar auk 2 tsk kornasterkja
- 1/4 tsk hreint vanilluþykkni
- 2 tsk sítrónu áfengi (eða 1/2 tsk sítrónukjarna)
Hvernig á að gera það
Í litlum potti, hita mjólkina og sítrónuna yfir lágan hita þar til það er bara nógu heitt til gufu. Þó að mjólkin hlýji, taktu saman eggjarauða, sykur, hveiti og kornstarf þar til blandan er alveg slétt.
Þegar mjólkin er gufubúnaður skaltu bæta við helmingi af því, fletta stöðugt, í eggblönduna. Setjið mjólkina og eggin aftur í heitu mjólkina, haltu áfram að hræra og hita það í 1-2 mínútur, þar til seiðurinn nær 170F á stafrænu hitamæli og er mjög þykkur.
Fjarlægðu úr hitanum, hrærið í vanilluþykkni og sítrónu áfengi (eða útdrætti) og hrærið áður en þú fyllir sætabrauð.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 272 |
| Heildarfita | 10 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 164 mg |
| Natríum | 446 mg |
| Kolvetni | 36 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 10 g |