Laverskökur eru mikilvægir þáttar í velska morgunmat en geta einnig verið framreiddir sem hliðarréttir með steiktu kjöti. Þessi fljótur og einfaldur Laver Cake uppskrift er aðlagað úr uppskrift af Gilli Davies í bók sinni A Taste of Wales.
Það sem þú þarft
- 4 aura / 100 grömm laverbread (þang, ferskt eða niðursoðinn)
- 1 aura / 25 grömm af haframjöl (miðlungs eða fínn)
- 2 tsk bacon fitu (eða lard)
Hvernig á að gera það
- Setjið saman hnífabak og haframjöl í blöndunarskál. Dreifðu blöndunni í 2 tommur / 5 cm hring og ¾ tommu / 2 cm þykk patties.
- Hita þungur pönnu á eldavélinni. Setjið fitu á pönnu og hita í heitt en ekki brennandi. Renndu pattiesnar vandlega inn í heitt fituið í eitt skipti og steikið hratt í 2 - 3 mínútur á hvorri hlið.
- Lyftu vandlega úr pönnu með stikuhníf og leggðu á eldhúspappír til að holræsi. Berið fram sem hluti af velska morgunmat eða sem hliðarrétt til að borða kjöt.