Allt um franska eftirréttinn
Ef þú ert með góða tönn, þá ertu að skemmta þér ef þú hefur ekki ennþá kynnt þér Rustic franska eftirréttsklefann . Svo, hvað er þetta fat og hvernig er það gert? Með þessari stutta yfirsýn kynntu þér þennan skemmtilega skemmtun.
Í stuttu máli, er clafoutis (áberandi "kla-FOO-tee") bakað eftirrétt sem er gert með því að borða kirsuber í custard-svipuðum smjör svipað pönnukökum. Er munninn þinn ennþá?
Hefðbundin Clafoutis móti breytingum
Hefð er að klára er sérstaklega gerður með svörtum kirsuberum, þótt margir afbrigði af clafoutis innihaldi aðrar ávextir eins og plómur, prunes, bláber eða epli. Svo, ef kirsuber er ekki uppáhalds þinn, reyndu þessar ávextir í staðinn. Ef þú ert maturhreinsaður, veit þú hins vegar að tæknilega ætti þessi afbrigði að vera kallað flaungardes frekar en clafoutis.
Hvernig Bakarar undirbúa réttinn
Sumir bakaríur eins og að yfirgefa kirsuberjurtirnar í kirsuberunum þegar þeir gera clafoutisina (til viðbótar stafsettu clafouti). Bakstur á clafoutis með steiktum kirsuberjum sem ekki hafa verið drepnir framleiðir miklu sterkari kirsuberjablöndu. Svo, ef þú notir bragðið af ávöxtum, getur þetta verið leiðin til að fara.
Vertu meðvitaður, að auðvitað að borða eftirrétt fullt af kirsuberjöklum kynnir ótal hættu á tannlæknisgerðinni, þannig að æfingin hefur að mestu fallið af veginum. Ef þú ert traditionalist kokkur og held að þú sért meðhöndla pits kirsuberna (pottinn sem ætlað er) skaltu reyna að gera fatinn gamla skólann.
Þú getur alltaf gert diskinn aftur sans kirsuber pits.
Hvar á að borða Clafoutis
Sem betur fer þarftu ekki að ferðast alla leið til Frakklands til að prófa þetta eftirrétt. Ef það er franskt veitingahús á þínu svæði, og þú getur veðja það er ef þú býrð í stórum borg, hringdu í kring til að sjá hvort þeir hafi clafoutis í valmyndinni.
Ef þú ert öldungadeildarkokkur eða treystir á bakgrunni, reyndu að gera eftirréttinn heima frá grunni.
Clafoutis er afar vinsæll fat og uppskriftir fyrir þennan bragðgóður skemmtun eru í boði í fjölda matreiðslumála og á netinu. Frægur matreiðslumenn eins og Julia Child hafa búið til uppskriftir fyrir clafoutis. Ef þú ert með blender, buttered bakstur fat og mjólk, sykur, egg, vanillu, salt og hveiti, getur þú draga þetta fat burt. Mundu að þú þarft ekki kirsuber til að gera þetta fat, svo þú getir spunnið með öðrum ávöxtum til að gera clafoutis eða flaungardes.
Flestar uppskriftir verða að gefa nógu skammta fyrir sex til átta manns, þannig að ef þú vilt meira þarftu að tvöfalda eða þrefalda uppskriftina. Á meðan clafoutis er frábært eftir róandi máltíð er fatið ekki aðeins þjónað sem eftirrétt. Það er oft þjónað sem morgunmat líka. Það er undir þér komið hvort þú vilt þjóna matnum að morgni eða að kvöldi. Ef þú gerir nóg magn getur þú fyrst þjónað því sem eftirrétt og þá kynnt það aftur sem morgunmat máltíð næsta morgun.