Pates de ávextir, litríkir gems springa með ferskum, ávaxta bragði, eru fullkomin gjöf fyrir hátíðirnar og aðrar sérstakar tilefni. Þessi pates de framboises (hindberjum) uppskrift er hægt að gera áður en sælgæti er hægt að stashed burt í einn mánuð, sem gefur þegar lush, hindberjum bragð tími til að dýpka og efla.
Reyndu að búa til annað lotu af þessu ávaxtasafa uppskrift með blönduðum berjum eða gulum hindberjum fyrir örlítið öðruvísi sköpun og til að bæta við villtum, skyggðamynstri í jewel boxið þitt með sælgæti gjöf.
Það sem þú þarft
- 1 tsk jurtaolía
- 1 1/2 lbs hindberjum (rautt, ferskur)
- 2 bollar sykur (kornað)
- 1 matskeið
- pektín (duftformaður)
- Skreytið: sykur (kornað til húðunar)
Hvernig á að gera það
Hvernig á að gera hindberjum pates de ávexti eða ávaxta gelta:
Létt olía 8 tommu með 8 tommu fermetra pönnu. Línuðu það vel með perkamenti, neðst og upp á hliðunum. Setjið pönnu til hliðar í nokkrar mínútur.
Í miðlungs pönnu sett yfir miðlungs hita, láttu björnina syna og elda þau, afhjúpa og hræra oft, í 10 mínútur. Bærin eru tilbúin þegar þau mýkja og hrynja. Fjarlægðu pönnu úr hitanum og láttu björnina kólna í fimm mínútur.
Vinið berin í gegnum fínt möskva, og fargið fræunum. Helltu hindberjum, jarðhnetuþurrku, kúrsuðum sykri og pektíni í hreina miðlungspönnu og hita það yfir lágan hita, hrærið stöðugt til að leysa upp sykurinn. Gæta skal varúðar við að verja þig gegn heitu sykursplettum, láttu ávaxtasamstæðuna sjóða, hrærið stöðugt til að forðast að brenna neðst, uns það hefur þykknað verulega. Blöndunni er gert þegar það skráir 230F á sælgæti hitamælir, eða lítið magn af því festist í skeið sem er haldið á hvolfi.
Hellið heitum ávöxtum í tilbúinn pönnu og láttu hann setja í kæli í 3 klukkustundir. Líttu á flatt, hreint yfirborð með stórum stykkjum af perkamentpappír og stökkaðu pappírinu með kúrsuðum sykri. Kældu pylsur af ávöxtum á sugared pergamentið. Notaðu hníf dýfði í vatni, skera kælt ávaxtaþykknið í jafnvel 1 tommu ferninga, dýfa hnífinn í vatnið oft til að halda brúnum nammi snyrtilegt og hreint.
Rúlla pates de ávöxtum í viðbótarsykri og setjið síðan lokið sælgæti í aðskilda perkment ferninga eða sælgæti pappíra. Vertu viss um að halda sælgæti aðskilin, eins og þeir munu standa saman. Geymdu pates de ávexti í allt að 4 vikur á köldum, þurrum stað. Skrúfaðu inn [pappírsbrúna pappír til að gera yndislegar gjafir fyrir vini og fjölskyldu.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 121 |
| Heildarfita | 1 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 1 mg |
| Kolvetni | 30 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 1 g |