Einföld pylsur og Cheddar Quiche

Þessi einfalda quiche er gerður með brúnuðum mola korni og cheddar osti. Skorpan er að hluta til bökuð þannig að hún sé ekki soggandi úr eggblöndunni.

Feel frjáls til bæta við um 1/2 bolli af hakkað papriku og lauk eða græna lauk á quiche. Sveppir eru önnur möguleg viðbót. Hrærið um 4 únsur af sneiðum eða hakkað sveppum og bætið þeim við quiche ásamt pylsunni.

Notaðu reglulega eða glútenfrían frystar skarpur eða tilbúinn sætabrauð, eða fylgdu leiðbeiningunum fyrir heimabakað skorpu. Þú gætir endað með smá auka fyllingu með frystum skorpu. Ef þú hefur auka fyllingu skaltu baka það án skorpu í litlu smjörbökuðu mati eða ramekin.

Það sem þú þarft

• Skorpu:
• 1 1/3 bollar hveiti (
• allur tilgangur )
• 1/4 teskeið salt
• 1/2 bolli kalt smjör (1 stafur, skorið í litla bita)
• 2 til 4 matskeiðar í köldu vatni
• Fylling:
• 6 til 8 aura
• svínakjöt pylsur (eða
• kalkúnn pylsa )
• 4 stórar egg
• 1 1/2 bollar hálft og hálft
• 1/4 tsk þurrkaður blaða timjan
• 1/8 tsk pipar
• 1 bolli cheddarostur (rifinn og skarpur)

Hvernig á að gera það

Undirbúa skorpu fyrir quiche eða nota keypt 9 tommu sætabrauðskel.

Heimabakað sætabrauð (valfrjálst)

1. Blandaðu hveiti og salti í blöndunarskál. Skerið í köldu smjöri með sætabrauð eða fingrum þar til gróft mola myndast; Bætið ísvatni, smá í einu, þar til deigið heldur saman og myndar bolta. Mótaðu í flatan disk, settu í plasthylki og haldið í kæli í u.þ.b. 30 mínútur.
2. Hitið ofninn í 375 F (190 C / Gas 5).

1. Rúllaðu deigið í hring um 11 til 12 tommur í þvermál á léttblómdu yfirborði með hveiti. Settu deigið í 9 tommu brauðplötu eða quiche pönnu. Snúðu brúnum og láttu lítið yfirhanga, um 1/4 tommu um allan brúnina. Krimpa brúnina eins og þú vilt.
2. Líktu skorpu með filmu og fylltu með þurrkuðum baunum eða pottþyngd . Bökaðu quiche skorpu í forhitaðri ofni í um það bil 8 til 10 mínútur.
3. Taktu baka úr ofninum og fjarlægðu þynnurnar og þynnurnar.

Quiche fyllingu

1. Í stórum skillet yfir miðlungs hita, brenna pylsuna, brjóta upp og hrærið þar til ekki lengur bleikur. Tæmdu vel og setjið til hliðar.
2. Í litlum skál, þeyttu saman eggjum, rjóma, timjan og pipar þar til þau eru vel blandað saman.
3. Styktu eldaða pylsuna yfir hluta bakaðri skorpu, og þá efst pylsuna með rifnum osti.
4. Helltu eggblöndunni yfir pylsuna og ostinn.
5. Bakaðu í köku í um 30 mínútur, eða þar til quiche fyllingin er stillt og ljósbrún.
6. Í morgunmat eða brunch, þjóna quiche með sneiðum ferskum tómötum eða ávöxtum. Eða þjóna quiche fyrir hádegismat með bolla af súpu eða salati.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	433
Heildarfita	36 g
Mettuð fita	19 g
Ómettað fita	12 g
Kólesteról	203 mg
Natríum	607 mg
Kolvetni	12 g
Mataræði	1 g
Prótein	16 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)