Lemon og lime gera vinsælan bragðasamsetningu í gos og poppum, en afhverju ekki sorbet? Þetta sítrónu lime sorbet uppskrift er reglulega í frysti mínu vegna þess að það er svo auðvelt að gera. Með nokkrum sítrónum og limum, auk smá sykurs og vatns, getur þú fengið heimabakað sorbet sem er eins gott og allt sem þú getur keypt í versluninni.
Lemon lime sorbet uppskriftin mín tekur aðeins nokkrar mínútur að setja saman. Ef þú getur hita upp vatn og sykur, getur þú gert þessa uppskrift. Þú getur jafnvel gert það með flösku safa ef þú hefur það á hendi (ég mun ekki segja).
Það sem þú þarft
- 1 bolli sykur
- 1-1 / 2 bollar vatn
- 1/2 bolli sítrónusafi
- 1/2 bolli lime safi
- Stór af einum litlum sítrónu og einum kalki
Hvernig á að gera það
- Hitið sykur og vatn í litlum potti á miðlungs hita.
- Búðu til sykurblönduna þar til sykurinn hefur alveg leyst upp í vatni og búið til síróp.
- Fjarlægðu pottinn úr hitanum og hrærið í hráefni.
- Kældu sorbetið þar til það er alveg flott.
- Frysta með leiðbeiningum frá framleiðanda ís .
- Setjið sorbetið í frystinum í þrjátíu mínútur til að setja upp smá meira.
- Berið á sítrónu lime sorbetið, eða geyma það í loftþéttum plastílát í frystinum.
Ábendingar
- Reyndu að nota Meyer sítrónur eða Key Limes í staðinn fyrir venjulegar sítrónur og limes. Þeir munu örlítið breyta bragðið og gefa þér aðra reynslu. Þessi uppskrift er góð grunnur fyrir sorbet með því að nota hvaða tart og súr ávaxtasafa.
- Það kann að hljóma eins og mikið af sykri og vatni, en bolla af sítrónu og lime safa þarf jafnvægi. Þetta er sterk sorbet stöð sem pakkar mikið af sítrusbragði. Sorbet með sætari ávöxtum gæti notað minna sykur en þessi þarf það. Sykursírópurinn hjálpar einnig sorbetinni að vera mýkri í frystinum.
- Það er erfitt að spá fyrir um hversu margir sítrónur þú þarft að fá 1/2 bolli af safa sem þessi uppskrift kallar á þar sem þau koma í mörgum mismunandi stærðum. Fjórir er góður, gróft mat. Einnig skaltu gæta þess að skjóta þeim í örbylgjuofn í 8 sekúndur áður en þú safnar þeim. Það mun hjálpa þér að fá meira út af sítrónum sem þú kaupir.
- Sítrus sorbets hafa tilhneigingu til að verða mjög erfitt ef þeir eru eftir í ísskápnum of lengi. Setjið þetta í frystinum í þrjátíu mínútur í klukkustund eftir að þú hefur fryst það í ísbúnaðinum þínum og það verður fullkomið samræmi. Reyndu að klára það innan nokkurra daga (ef það varir svo lengi).
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 106 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 2 mg |
| Kolvetni | 28 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 0 g |