Þessi ljúffenga kjúklingasúpa hefur frábæra bragð af karrýdufti og öðru kryddi ásamt tómötum, eplum, smá hrísgrjónum og hægelduðum grænmeti. Berið þessa súpu með kex eða crusty rúlla, eða gerðu það fyrir súpu og samloku kvöldmat. Súpan er svipuð Mulligatawny súpa.
Sjá ábendingar og afbrigði og lesandinn athugasemdir fyrir nokkrar hugmyndir um viðbótar innihaldsefni og bragð.
Það sem þú þarft
- 1 til 1 1/4 pund beinlaus kjúklingabringur eða útboð
- 4 msk smjör
- 1 miðlungs laukur, hægelduðum, um 1 bolli
- 1 gulrót, hægelduðum
- 1 rjóma sellerí, hægelduðum
- 1/2 bolli fínt hakkað grænt papriku
- 1 stór Granny Smith epli, skrældar, kjarna og sneiðar
- 1 klofnaði hvítlaukur, hakkað
- 1/4 bolli auk 1 msk hveiti
- 1 tsk karrý duft, eða smekk
- 1/2 tsk mace eða múskat
- 1/2 tsk salt
- pipar eftir smekk
- 4 bollar kjúklingur seyði
- 1 getur (14 1/2 únsur) hægelduðum tómötum
- 2 tsk lime safi eða sítrónusafi
- 1 til 2 matskeiðar langt korn hrísgrjón, valfrjálst
Hvernig á að gera það
- Skerið kjúklinginn í litla teninga.
- Smeltið smjörið í stórum potti yfir miðlungs lágmarkshita. Bæta við kjúklingi, lauk, gulrót, sellerí, papriku og epli. elda, hrærið þar til laukurinn er mjúkur, um það bil 6 til 8 mínútur. Bætið hvítlauknum og eldið í 1 mínútu lengur.
- Hrærið hveiti í kjúklinga- og grænmetisblönduna og haltu áfram að elda, hrærið, í 2 mínútur.
- Bæta við karrýdufti, múskat, salti, pipar, kjúklingabjöru, tómötum og límsafa. Látið sjóða sjóða; draga úr hita, kápa og látið gufa í 45 til 60 mínútur.
- Setjið hrísgrjónið í kringum 20 mínútur áður en það er gert, ef það er notað.
- Skreytið skammta eftir þörfum.
Ábendingar og afbrigði
- Bætið nokkrum matskeiðum af ferskum hakkaðri cilantro í súpuna rétt áður en það er borið fram eða skreytið skammta með ferskum hakkaðri cilantro.
- Skreytið skammta með sneiðum grænum laukapum.
- Skreytið skammta með sneiðum eða slivered ristuðu möndlum.
- Bætið 3 ræmur af soðnuðu hægðuðu eða smokkaðar beikoni í súpuna.
Reader Athugasemdir
" Ég elska þennan súpa, en fyrir smekk mína bætti ég við tveimur helstu innihaldsefnum - dós af kókosmjólk og ferskt maís skorið beint úr kókinni - ég skera ferskt súrkorn af kúplunni og skrappu síðan kúpluna með hnífnum til að fá safa (ég nota þrjú eyru korn). Þessir tveir viðbætur bæta við rjómi og sælgæti sem ég hélt, eftir smekk mína, var skortur. Frábært uppskrift, þó og það er nú hefta í húsinu mínu! " - HH
"Maðurinn minn elskaði það og það var auðvelt að gera. Ég gerði ekki sellerí eða græn pipar. Ég notaði múskat, ekki mace. Ég notaði hvíta hrísgrjón ekki langa hrísgrjón. Ég var áhyggjufullur að það væri að vera of sterkt en það reyndist fullkominn. " - SC
Þér gæti einnig líkað
- Rjómalöguð Kjúklingur Curry Súpa
- Slow eldavél Kjúklingur Curry Með Ris
- Kjúklingur og Rice með Curry Powder
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 337 |
| Heildarfita | 16 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 69 mg |
| Natríum | 610 mg |
| Kolvetni | 27 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 22 g |