Hefðbundið og nútímalegt Chilean matargerð
Chile hefur sérstaka matargerð. Bæði evrópsk og innlend hefðir hafa áberandi áhrif á nútíma chilínskan mat. Chile er þekkt fyrir frábæra sjávarfang, grillað kjöt (hugsaðu Patagonia), stews og pasteles , empanadas , korn, baunir, kartöflur, framandi suðrænum ávöxtum ( lucuma og chirimoya ), pisco og frábæra vín.
Að frjálslegur áheyrnarfulltrúi gæti Chilean matur virðast svipuð Perúmat. Þó að báðir löndin deila svipuðum vaxandi loftslagi og landafræði, hefur Chilean matargerð þróast sérstaklega og er alveg einstakt. Perúmatar geta notið ákveðinnar stefnu núna, en Chilean matargerð hefur mikið að bjóða.
01 af 05
Chilean Forréttir, snakk og götumatur
JB / Wikimedia Commons The empanada , sem er sætabrauð fyllt með pino (sambland af stewed nautakjöt og laukur) eða queso (osti) er klassískt Chilean appetizer, snarl og götu matur. Fylgjast náið með vinsældum eru allar tegundir tamales og samlokur eins og gómurinn , Tomate Y Palmito með avokado , tómötum og hjörtum lófa.
- Empanadas Fritas de Queso - Fried Ostur Empanadas Uppskrift
- Empanadas de Pino - Beef Empanadas Uppskrift
- Humitas - Fresh Corn Tamales Uppskrift
02 af 05
Chilean brauð og samlokur
Hallullas - Chilean "kex". Marian Blazes Þegar þú gengur í bakarí í Chile, verður þú sennilega undrandi af undarlegum formum og sú staðreynd að þú þjónar sjálfum þér og greiðir eftir þyngd. Brauð Chile er talið að sumir af bestu í heiminum hafi verið undir áhrifum af franska, spænsku og þýsku nýlendum. Eftirfarandi uppskriftir eru nokkrar af algengustu og þekktustu gerðum.
03 af 05
Chilean salat, hliðar og salsas
Pebre - Chile Chile Chile Pepper Salsa. Marian Blazes Chilean salat, hliðar og salat eru gerðar með fersku grænmeti og ávöxtum. Sumir eru kryddaðir, sumar eru saltar og enn aðrir eru sætir. Vinsæll Chilean salat er ensalada chilena gert með sneiðum laukum, sneiðum tómötum, edikum , olíu klæða, koriantró og salti.
04 af 05
Chilean aðal námskeið
Charquican - Chilean Beef Stew. Marian Blazes Hádegismatur er yfirleitt stærsti máltíð dagsins og tveir aðalréttir eru oft bornar fram. Í litlum bæjum, loka fyrirtæki í næstum þrjár klukkustundir svo að fólk geti farið heim og borðað þennan stóra máltíð með fjölskyldum sínum og farið með siesta .
Hefðbundin Chilean máltíð gæti verið Pastel de Choclo , "baka" gert með maís, grænmeti, kjúklingi og nautakjöt og borið fram með ensalada chilena (sjá hér að framan).
- Charquican - Chilean Beef Stew Uppskrift
- Pastel de Choclo - Nautakjöt og maís Casserole Uppskrift
- Carne Mechada Chilena Uppskrift
05 af 05
Chilean eftirrétti
Sopaipillas í Chilean stíl - Pumpkin Fritters. Marian Blazes Sumir vinsælustu Chilean eftirréttir og sætabrauð eru hlaupfylltar kleinuhringir, áfylltar kökur, hornlaga ferskt kökur, steikt kökur, rúllaðar crepes, sopaipillas (steikt deig) og churros (steiktir steinar ) . Margir eftirréttir hafa verið undir áhrifum af spænskum og evrópskum sérkennum.