Það eru tvær tegundir af vítamín A. Fyrstu eru kölluð retínóíð, sem finnast í slíkum matvælum eins og kjöt, feita fiski, mjólkurafurðir, egg og vítamín. Og á meðan þetta eru allar góðar uppsprettur A-vítamíns, eru þær einnig háir í kólesteróli og mettaðri fitu.
Annað form A-vítamíns er plantna-og er betra þekkt sem karótenóíð. Með yfir 600 karótenóíðum þekkt eru þau skipt í tvo gerðir, xanthophyll, sem gefur gulum litarefnum í matvæli sem við borðum og karótín, sem oftast gefa appelsínugult lit á ávöxtum okkar og grænmeti. Athyglisvert, líkaminn getur framleitt allt A-vítamínið sem það þarfnast af ávöxtum og grænmeti sem við borðum!
A-vítamín úr ávöxtum og grænmeti er ótrúlega mikilvægt fyrir margar aðgerðir í líkamanum. Sem andoxunarefni hjálpar A-vítamín til að fjarlægja skaðleg súrefni úr kerfum okkar. Það dregur úr sindurefnum og berst sjúkdóma og sýkingu. Sem slík er það sérstaklega mikilvægt fyrir friðhelgi okkar.
A-vítamín berst auga skaða með því að vernda þau gegn skaðlegum ljósi. Það hjálpar einnig við sýn okkar í litlu ljósi. A-vítamín verndar einnig slímhúðir og húð gegn árásum af bakteríum og sýkingum. Það er nauðsynlegt fyrir heilbrigða bein og tennur. A-vítamín er einnig mjög heilsusamt fyrir æxlunarfæri bæði karla og kvenna.
Plöntur uppsprettur A vítamín er vitað að vera gagnleg. Ekki svo fyrir pillaform.
A-vítamín verndar einnig húðina gegn slíkum sjúkdómum sem unglingabólur og psoriasis og hjálpar til við að koma í veg fyrir ótímabæra öldrun húðarinnar með sérstöku formi andoxunarvirkni.
Góð uppspretta af A-vítamíni
Þegar miðað er við hvaða ávexti og grænmeti að bæta við safa eða slímhúð sem innihalda ríkustu uppsprettur A-vítamín, hugaðu líflega lit og ekki bara appelsínugult! Sumar ávextir og grænmeti sem eru skær, fjólubláir, gulir og rauðir eru frábær uppsprettur A-vítamín, svo sem rauð, fjólublár og gul papriku.
Sumir af bestu uppsprettum A-vítamíns eru gulrætur, papriku og heita papriku, kantalóp, spínat, Romaine salat og apríkósur. Aðrir eru mangó, grænmeti, greipaldin, hvítkál, sætar kartöflur, vatnsmelóna og tómatur.
Hér er uppáhalds vítamín A safa uppskrift.
Það sem þú þarft
- 1 rauð papriku
- 4 gulrætur
- 4 lax af spínati
- 1 tómatar
- 1 sneið ferskur engifer
Hvernig á að gera það
- Bætið innihaldsefni við blöndunartæki.
- Blandið vel þar til viðkomandi samkvæmni er náð.