Candied fjólublátt blóm eru glæsilegur skreyting á kökum, vanilum, ís og öðrum eftirrétti. Þeir líta ímynda en er ótrúlega auðvelt að gera (þú munt aðeins eyða um 10 mínútur í eldhúsinu, en restin af tímanum bíður bara eftir að kristölluðu blóm þín þorna).
Violets ( Viola tegundir) vaxa villt í mörgum heimshornum og í mörgum görðum. Þú getur líka notað pansies, sem eru í sömu grasafræðilegu ættkvíslinni. Haltu bara við fjólubláa og forðast þá með gulum litum. Síðarnefndu ósammála sumum.
Það sem þú þarft
- 20 fjólubláir blómar (með um það bil 2 tommu stöngfestu)
- 1 egg hvítur (barinn til froskur)
- 2 matskeiðar sykursýruduft
Hvernig á að gera það
- Berið egghvítu þar til það er frostugt alla leið, en ekki stíft.
- Ef þú ert með sifter, setja sykur duftformsins eða sælgæti í það. Ef ekki, setjið sykurinn í lítinn skál.
- Ég mæli með að vinna yfir annan disk eða skurðbretti til að auðvelda að hreinsa upp (það verður svolítið sykursýki í duftformi).
- Taktu upp fjólublátt blóm af stilkinum. Dýptu blóminu í egghvítu, snúðu henni varlega til að klæðast öllu blóminu. Hristu of mikið af egghvítu.
- Ef þú notar sifter, sigtduðu duftformi sykursins yfir blómin. Snúðu blómstönginni milli þumalfingur og vísifingurs höndarinnar sem heldur því fram að blómið fái jafnt húðuð með sykri á öllum hliðum. Ekki hafa áhyggjur af að kyngja stilkið - þú ert að fara að fleygja því áður en þú kemst að lokinni vöru.
- Settu fjólublátt á pappírshandklæði.
- Endurtaktu egg- og sykurskrefin með restina af fjólubláum blómum.
- Flyttu sugared blómin, enn á pappírshandklæði, til hillu í kæli. Vertu viss um að ekkert af fjólum er að snerta. Leyfi þeim, afhjúpa, í kæli í 24 klukkustundir. Eins og blómin þorna mest af sykri verður frásogast af egghvítu, skapa gljáa á petals.
- Daginn eftir skaltu taka handklæði með kertuðum blómum á það út úr kæli. Látið það sitja út við stofuhita á heitum hluta heimilisins í aðra 24 klukkustundir.
- Leggðu af stafunum og fleygðu þeim.
- Flyttu kökuðum fjórum í loftþéttan ílát og geyma við stofuhita. Notið innan 2 mánaða.
Þú getur notað þetta sama ferli til sælgæti aðrar ætar blóm .
Athugaðu að það er sú staðreynd að candied blómin eru þurrkuð / þurrka sem geymir þau örugglega (eins mikið og það er sykurinn).
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 8 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 6 mg |
| Kolvetni | 2 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 0 g |