Þetta óvenjulega og ljúffenga uppskrift að Mexican Peacocks er alltaf högg. Það er frábær leið til að kynna fjölskylduna þína fyrir mexíkósk matargerð og alltaf brjóta með gestum.
Þú verður að byrja uppskriftina snemma á daginn til að láta húðina á kjúklinganum slappa af og setja.
Þessi uppskrift er ekki erfitt að gera, en það getur tekið smá tíma. Bragðið er svo þess virði, þó.
Berið fram þetta frábæra fat með grænt salat kastað með tómatarþrýstingi og rjómalöguð og sterkan vinaigrette. Bætið nokkrum brauðum osti brauð eða breadsticks , og bæta við nokkrum brennt gulrætur eða aspas.
Það sem þú þarft
- 4 beinlaus, húðlaus kjúklingabringur
- 1 stór þroskaður avókadó
- 1/4 bolli hveiti
- 1/2 tsk salt
- 1/4 bolli mjólk
- 1 egg, barinn
- 1/8 tsk cayenne pipar
- 1/2 tsk þurrkuð oregano lauf
- 1- 1/2 bollar mjúkur brauð mola
- 1 bolli chunky salsa, ef þess er óskað
Hvernig á að gera það
Setjið kjúklingabringurnar á milli tveggja blöð af vaxuðu pappír og pundið þeim varlega með veltipinnar eða flötum hlið kötthlaupsins þangað til þær eru 1/4 "þykk. Vertu varkár ekki til að gera holur eða veikar blettir í kjúklinganum.
Þá afhýða avókadóið og skera það í fjóra lengd. Settu eitt stykki á hvert kjúklingabringu. Fold kjúklingur yfir til að loka avókadó.
Blandið hveiti og salti á disk. Sameina mjólk og egg í grunnu skál.
Þá blandaðu cayenne piparinn, oregano og brauðmola á annan disk.
Húðuðu fylltu kjúklingaknippunum með hveitablöndunni, dýfðu síðan í eggblönduna og dýfðu síðan í kúbablanduna vel til að klæðast. Þessi hluti verður sóðalegur, en það er mikilvægt að kjúklingurinn sé þykkt húðuð með brauðmola.
Kælaðu húðuðu kjúklinguna í kæli í 2 til 3 klukkustundir, allt að 8 klukkustundir.
Hitið ofninn í 375 ° F. Setjið kjúklingann á bakplötu. Bakið í 30 til 40 mínútur, þar til kjúklingurinn er nægilega soðin í 165 ° F. Berið fram með salsa, ef þess er óskað.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 816 |
| Heildarfita | 38 g |
| Mettuð fita | 10 g |
| Ómettað fita | 17 g |
| Kólesteról | 335 mg |
| Natríum | 894 mg |
| Kolvetni | 65 g |
| Mataræði | 10 g |
| Prótein | 53 g |