Eins og nafnið segir, er þetta lágkola-chili uppskrift klárað af kjöti. Ef þú vilt chili þykk og "aðallega kjöt" er þetta uppskrift vel þess virði að reyna.
Það sem þú þarft
- 1 matskeiðar jurtaolía
- 1 gulur laukur, hægelduðum
- 5 pund nautakjöti
- 3 negull
- hvítlaukur , hakkað
- 1 rauð papriku, sáð og hakkað
- 1 græn paprika, fræ og hakkað
- 1 getur (14,5 oz.)
- Tómaturpuré
- 1 (15 eyri) dósir pintó baunir, tæmd
- 2/3 bolli chili duft
- 1/4 bolli jörð
- kúmen
- 1/4 tsk kanill
- 1/2 tsk jörð cayenne, eða smekk
- 1 tsk svart pipar
- 2 tsk salt
- 3 bolli vatn, eða eftir þörfum
Hvernig á að gera það
- Í stórum potti, yfir miðlungs hita, sautið nautið og laukin í olíunni þar til kjötið er brúnt og brotið í litla bita.
- Tæmdu fituina og farðu aftur í pottinn.
- Bætið hvítlauknum og eldið í eina mínútu.
- Bætið öllum hinum innihaldsefnum, nema baununum, og látið gufa í látið í 1 1/2 klukkustund, hrærið stundum.
- Bætið baununum og eldið í 15 mínútur áður en það er borið fram.
- Eins og chili kokkarnir bæta við vatni, ef þörf krefur, þá verður það ekki of þykkt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 629 |
| Heildarfita | 25 g |
| Mettuð fita | 9 g |
| Ómettað fita | 10 g |
| Kólesteról | 168 mg |
| Natríum | 391 mg |
| Kolvetni | 37 g |
| Mataræði | 11 g |
| Prótein | 65 g |