Ég elska samsetningu jarðarber og rjóma. Í raun hefur þessi klassíska samsetning vísindi á bak við það! The tartness af jarðarberjum gefur út sætleik í bragðrinu. Þú getur prófað þessa tilraun sjálfur. Borðuðu jarðarber og taktu síðan mjólk. Þú munt taka eftir því að mjólkinn bragðast miklu sætari eftir að þú hefur bitið í jarðarberið.
Þetta eftirrétt er nokkuð eins og Eton Mess, en hefur meiri áferð og bragð. Ég elska þessa uppskrift, en það virtist alltaf vera eitthvað sem vantar. Ég var að horfa á útgáfu af Nigella Bites, þar sem hún var að gera Grasshopper Torte, og sá að hún notaði marshmallows bráðnar í mjólk sem grunn. Að bæta við nokkrum bráðnu marshmallows gerir áferð parfait svolítið traustari og það bætir vel við sætleik.
Þessi uppskrift verður að vera fyrirfram, sem þýðir að það er fullkomið fyrir vor og sumar skemmtilegt. Og það er engin baka uppskrift ! Þar sem jarðarberin eru svo mikilvæg fyrir uppskriftina, verða þeir að vera það besta sem þú getur fundið; fastur, sætur, tartur og mjúkur. Þú getur keypt meringues fyrir þessa uppskrift; Sumir bakaríar selja þær, eða gera þitt eigið, þar sem þessi skemmtun er svo auðvelt.
Þú getur gert þetta eftirrétt með öðrum ávöxtum líka. Bætið nokkrum ferskum hindberjum, eða notaðu ferskjur og bláber í stað jarðarbera. Svo lengi sem ávöxturinn er ferskt, sætur og ljúffengur, eftirrétturinn verður dásamlegur.
Notaðu prettiest vín gleraugu eða parfait gleraugun fyrir þennan auðvelda eftirrétt. Berið það með ísskel, þannig að gestirnir þínir geta auðveldlega hlaðið upp alla sæta skeið. Þetta eftirrétt er fullkomið eftir kvöldmat bökunar á grillinu, grænt salat, smá ristað hvítlauksbrauð og nokkrar grillaðar grænmetisréttir.
Það sem þú þarft
- 1/2 bolli mjólk
- 1 1/3 bollar lítill marshmallows
- 1 1/2 bollar þungur rjómi
- 2 matskeiðar sykursýruduft
- 1 tsk vanillu
- 24 lítil meringue kex, smelt
- 2 bollar sneið ferskar jarðarber
Hvernig á að gera það
- Í smá örbylgjuofn-öruggum skál skaltu sameina mjólkina og lítill marshmallow. Örbylgjuofn á miðli í 1 mínútu, fjarlægðu síðan og hrærið. Haltu áfram örbylgjuofni á miðlungsstöðu í 30 sekúndna fresti, hrærið eftir hvert bil, þar til blandan er brætt og slétt.
- Láttu Marshmallow blandan kólna í um það bil 30 mínútur, hrærið stundum.
- Þá, í stórum skál, berjið kremið með duftformi sykurs og vanillu þar til stífur toppar mynda. Ekki slá yfir. Leggðu varlega saman Marshmallow blöndunni í kremið.
- Foldaðu síðan smjörkökunum í kremblönduna.
- Lagið kremblönduna með sneiðum jarðarberum í 6 til 8 vín gleraugu eða parfait gleraugu. Cover og slappað í 3 til 6 klukkustundir áður en það er borið.