Farið með hefð eða fylgdu persónulegum smekk þínum
Ákvörðunin um að bæta við mjólk eða sykri í te er spurning um persónulegt val, þó að umræða um hvað sé rétt eða skapar betri bragðboll af te. Mörg te kennarar munu halda því fram að te ætti aldrei að innihalda mjólk eða sykur. Sumir geta jafnvel sagt þér að ef þú þarft að gera þessar viðbætur þá er teið af lágum gæðum og ekki þess virði að drekka.
Fyrirfram það stig af snobbery, það eru nóg af tei sem skemmtilega með skvetta af mjólk eða teningur af sykri.
Að auki eru margar hefðir að bæta við mjólk, sykri eða bæði í te, sem spannar alla leið frá Englandi til Tíbet.
Hvernig þú vilt það
Þegar allt er sagt og gert, ætti það að vera spurning um persónulegan bragð. Ef þú nýtur mjólk og sykurs í teinu þínu, að öllu leyti skaltu bæta því við. Eftir allt saman, þú ert sá sem er að drekka það, svo allir svokölluðu "reglur" af teikni eru ómetanlegar ef þú notir það ekki.
Það er sagt að það eru sumir te sem margir njóta með mjólk og sykri meðan aðrir eru oft bestir án viðbótar. Taktu tillit til þessara tillagna ef þú ert að spá í hvort hægt sé að bæta bolla af tei eða ekki.
Hvenær sem þú ert í vafa, það besta sem þú getur gert er að taka nokkrar sopa af nýtt te eins og það er áður en þú bætir mjólk eða sykri. Ef þú kemst að því að þú hafir gaman af því besta óbreyttu, slepptu einfaldlega viðbótunum næst þegar þú bruggar það te.
The Bolder, the Better
Almennt, djörf, astringent svartur te (eða rauður te , eins og þau eru þekkt í Kína og Taívan) verða bestu veðmálin til að bæta við mjólk og sykri.
Þetta felur í sér marga einstaka uppskeru frá Indlandi (að undanskildum Darjeeling ), Srí Lanka (áður Ceylon), Indónesíu og hluta Afríku og Suður-Ameríku. Þú getur líka notið þess að bæta við í einhverjum af vinsælustu blönduðum te, þar á meðal ensku morgunmat og Earl Gray.
Earl Grey te hefur eins marga óskir til að drekka það eins og það hefur tryggt aðdáendur.
Í Englandi er það oft sætt og plástur af sítrónu bætt við, þó að mjólk sé sjaldan notað. Í Bandaríkjunum er hins vegar mjög algengt að bæta við mjólk. Þá aftur, margir vilja það eins og er.
Sumir grænir te , eins og grænt te Gunpowder, geta notið góðs af smá sykri. Hins vegar eru hvít te , oolong-te , pu-erh-te og flestar grænir tear sjaldan auknar með sykri. Það eru nokkrar kenningar um hvers vegna. Til dæmis, margir telja að hvíta tein séu of viðkvæm og oolong er of flókið fyrir allar aukahlutir.
Sérstök mjólk te
Mörg af teuppskriftir þurfa í raun mjólk og margir af þeim eru einnig sættar. Þetta falla í flokk mjólkurnauðs og þau eru skemmt um allan heim.
Í Englandi, Írlandi og Skotlandi eru til dæmis "smiðirnir". Þróuð af byggingarstarfsmönnum sem ekki tóku tíma til að klæða rétta bikarinn, eru þær þekktar fyrir að vera svo sterklega bragðbætt að mjólk eða nokkrar sykurblokkir séu nauðsynlegar.
Ef þú heimsækir Austur-Friesland í Þýskalandi ertu líklegri til að lenda í rjóma te. Þekktur sem Austur-Frísneska te, þetta er espressó-stór þjónusta af sterku brugguðu Assam-tei með miklum kremi og rokksykri. Það er ekki að rugla saman við "kremtein" í Englandi , sem er útgáfa af síðdegissteini, ekki raunveruleg leið til að drekka það.
Indland hefur fræga masala chai te með jaggery eða sykur sem sætuefni. Tíbet og Nepal eru þekkt fyrir bragðgóður mjólk eða smjörströnd. Frá Hong Kong er það pantyhose mjólk te með sætuðum þéttu mjólk og sætt kúla te eru uppáhalds Taiwan. Í Norður-Ameríku eru te lattes mjög vinsæl og oft sætt með sykri eða einföldum sírópi .
Öll þessi mjólk te uppskriftir- og margt fleira-hægt að gera heima. Oft er það svolítið flóknara en að hella mjólk eða sleppa klút af sykri, þó að þær séu almennt frekar auðvelt.
Haltu mjólkinni
Það eru líka margir te sem hafa valið með sykri en engin mjólk. Iced te er oft sætt , sérstaklega í suðausturhluta Bandaríkjanna.
Sumar te-jurtablöndur eru einnig sættar. Þetta felur í sér Marokkó myntu, sem er gert úr soðnu Gunpowder grænn te, sykri og spearmint laufum.