Earl Grey er bragð, saga, koffein stig, tegundir og fleira
Earl Grey te er einn af vinsælustu stríðunum á Vesturlöndum. Þetta svarta te með vísbendingar um sítrus er fullkomið kynning á te, það er frábært að vera heitt eða kalt og pör vel með mat. Þess vegna er það uppáhald fyrir hádegisverð og valið af mörgum teikumþjónum um allan heim.
Það er margt fleira að vita um Earl Grey. Skulum kanna sögu þess og fjölbreytt úrval af Earl Gray í boði.
Earl Grey er bragðefni
Earl Grey er svart te , svo það hefur yfirleitt djörf bragð. Ólíkt Orange Pekoe (sem er te bekk sem heitir hollenska konunglega House of Orange-Nassau frekar en ávöxt eða lit appelsína), Earl Gray hefur sítrusbragð.
Citrusy bragð Earl Gray er vegna þess að náttúrulegt eða tilbúið bergamotolía er bætt við. Bergamót appelsína er tegund af arómatískum sítrusávöxtum sem venjulega er ræktað í Miðjarðarhafi. Bergamotolía er dregin út úr húðinni á bergamótum ávöxtum.
Þó að Earl Gray sé frábrugðin einum framleiðanda til annars er smekk hans oft lýst sem bjart, hressandi og feitletrað.
Saga Earl Grey
Earl Grey er nefndur eftir Earl Charles Gray í Englandi, sem var forsætisráðherra frá 1830 til 1834. Þótt hann hafi afnumið þrælahald á sínum tíma í embætti, er hann mest minnst fyrir nafngift sína.
Algeng saga á bak við nafn Earl Grey er að uppskriftin var tákn um þakkir stjórnmálamanna.
Það er sagt að hann bjargaði soninum kínverska teblandara frá drukknun. Í þakklæti hans fyrir þetta góða verki, fór blender á þennan sérstaka uppskrift að svart te bragðbætt með bergamótolíu.
Í raunveruleikanum er mjög ólíklegt að Earl Charles Gray hafi alltaf heimsótt Kína, mun minna vistað drekann dreng þar.
Enginn veit í raun af hverju Gray fékk þennan heiður, þó að teinn væri nefndur um tíma Charles Gray í embætti. Það er alveg mögulegt að nafnið gæti einfaldlega verið höfuðhneiging til öflugrar stjórnmálaleiðtogar.
Meira nýlega hefur Earl Grey te gert fjölda sýninga í vinsælum menningu. Það er uppáhalds Captain Picard í " Star Trek: The Next Generation ", eins og heilbrigður eins og Sir Leigh Teabing af " The Davinci Code. "
Í Ameríku er Earl Gray stundum stafsettur Earl Grey í staðinn, þó að þetta sé ekki almennt stafsett nafn.
Koffein í Earl Grey
Koffín innihald Earl Grey er mismunandi frá einum tegund til annars, en það er almennt sambærilegt við önnur svart te.
- Venjulegur Earl Grey Tea: 55 til 90 mg af koffíni á bolli (stundum ranglega kallað koffínríkur Earl Gray)
- Decaf Earl Grey: 2 til 10 mg á bolla
Tegundir Earl Gray Tea
Earl Grey er svo vinsæll að það hefur haldið fjölda svipaða tea. Einn af vinsælustu þessara er Lady Gray, sem er yfirleitt blanda af Earl Gray og bláum blómum blómstrandi.
Aðrar vinsælar Earl Gray afbrigði eru:
- Rússneska Earl Grey - Earl Grey með stykki af sítrusafli blandað inn.
- Decaf Earl Grey
- Earl Rauður / Rauður Earl Grey / Earl Rooibos - A Bergamot-bragðbætt Rooibos.
- Earl Green - A bergamot-bragðbætt grænt te eða, í sumum tilvikum, bergamot-bragðbætt pouchong / baozhong .
Sum te fyrirtæki bjóða upp á aðra stækkaða nöfn eins og Mademoiselle Gray eða Lord Gray. Þetta eru blönduð með kryddum, blómum (eins og rósublómum eða lavender), eða öðrum innihaldsefnum.
Sum kaffihús og te verslanir bjóða einnig upp á drykk sem heitir London Fog. Þetta er te latte úr Earl Grey, steikt mjólk og vanillusíróp.
Hvernig á að gera og njóta Earl Gray
Earl Gray er eins og margir svartir tear , frekar auðvelt að undirbúa. Til að brugga Earl Grey te, þú þarft teapot, sumir Earl Grey te lauf og gæði vatn sem er næstum sjóðandi eða við suðumark.
Sumir vilja frekar heita teapotinn með heitu vatni, sem hjálpar við að viðhalda stöðugri hitastigi. Til að gera þetta, hellaðu bara sjóðandi vatni í pottinn, bíddu í eina mínútu og helltu síðan á vatnið.
Að gera Earl Grey:
- Notaðu u.þ.b. teskeið af laufum úr te (eða venjulegur teppi) á bolli af heitu vatni.
- Bratt í sjóðandi eða nærri sjóðandi vatni í fjögur til fimm mínútur, allt eftir te og bragðaval.
- Þá skaltu fjarlægja teafla (eða tepoka).
Sumir njóta sykurs og / eða sítrónu í Earl Gray. Þó að það sé ekki hefðbundin að bæta við mjólk í sítruspípa, njóta sumir Bandaríkjamanna einnig mjólk í Earl Gray.
Earl Grey te er einn af æskilegu teunum í Afternoon Tea . Það pör mjög vel með mörgum sælgæti, svo sem scones og Madeleine kökur . Earl Grey er líka frábært te fyrir brunch parings .
Hvernig á að kaupa Earl Gray Tea
Earl Gray er í boði í flestum Vestur matvöruverslunum, te verslunum og gourmet matvöruverslunum, eins og heilbrigður eins og á flestum online te smásala staður.
- Laus-blaða Earl Grey te er mælt með Earl Gray teppagöngum.
- Ef þú vilt sterka svart te bragð, grunn te frá Kenýa, Ceylon eða Assam er yfirleitt gott val.
- Ef þú vilt frekar mildari svart tebragð, verður grunntein frá Nilgiri eða Darjeeling betra fyrir þig.
- Ef þú vilt slétt, ríkur svart te bragð, reyndu Earl Grey með Yunnan eða Keemun stöð.
Kaupa Earl Grey te á Amazon
Ef þú vilt prófa ýmsar gerðir af Earl Gray, skoðaðu fyrirtæki með Earl Gray te samplers eða bragðbætt te í mánuðinum klúbbum .