Þessi uppskrift fyrir grænmetisæta, vegan og glútenfrí lentilbrosa úr hrísgrjónum og linsubaunum er auðvelt að undirbúa og hagkvæmt fyrir fjölskyldur á fjárhagsáætlun. Best af öllu, það er ein af mörgum grænmetisbrauðum uppskriftir og lentilbökum uppskriftir sem ekki bragðast eins og sag!
Búið til úr fáeinum ódýrum hráefnum, þetta er frábær leið til að teygja dollara þína, nota upp hrár hrísgrjón og gefa fjölskyldunni það prótein sem þeir þurfa. Einn bolli af soðnu linsubaunum pakkar gríðarlega 18 grömm.
Þó að þetta lentilbakki er frábært hvaða dag ársins (og vinir gera frábæran skóla eða vinnustunda), getur þú myrt því í grænmetissósu , þjónað með uppáhalds kartöflufatnum þínum og notið þess í stað kalkúna, skinku eða jafnvel tofurkey fyrir frí entrée.
Þó að linsubaunir og hrísgrjón séu glútenlaus matvæli, ef þú ert að undirbúa þetta fyrir einhvern með glúten næmi, vertu viss um að allar vörur sem þú notar, sérstaklega tómatsósu og grillasósurnar, eru glútenlaus eða hafa verið unnin á glútenfrjálsan búnað .
Það sem þú þarft
- 1 1/2 bollar linsubaunir (látlaus brúnn linsubaunir eru bestir)
- 3 1/2 bollar vatn (eða grænmeti seyði)
- 2 laukur (hægelduðum)
- 2 negull hvítlaukur (hakkað)
- 3 msk ólífuolía
- 2 bollar fyrir eldaða hrísgrjón
- 1/2 tsk salt
- 1/4 bolli tómatsósu (eða grillasósa)
- 1/2 tsk Sage
- 3/4 teskeið ítalska kryddi
- 1/4 bolli tómatsósu
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 ° C. Skolið linsurnar og holræsi.
- Fylltu mikið súpu eða lagerpott með vatni eða grænmetisúða og bætið linsunum við. Kæfðu, minnkaðu hitann og láttu gufva þar til það er soðið, um það bil 30 mínútur. Leggðu ekki áherslu á eldunartímann fyrir þessi linsubaug vegna þess að þú viljir að þær séu mjög mjúkir svo að þær muni blanda upp auðveldlega.
- Tæmið vandlega og blandið síðan linsunum á meðan þau eru enn heitt og þar til þau eru aðeins meira en helmingur mashed. Setja til hliðar.
- Í pönnu, sautið lauk og hvítlauk í ólífuolíu í 3 til 5 mínútur, eða þar til mjúkur.
- Í stórum skál sameinast laukur, hvítlaukur og ólífuolía með mashed linsubaunum og bæta við hrísgrjónum, salti, tómatsósu eða grilluðum sósu, salati og ítalska krydd. Blandið vel.
- Þrýstu varlega á lentilblönduna í smurt brauðpönnu. Þrýstu smá auka tómatsósu ofan á.
- Bakið linsubakinu í 1 klukkustund, grillið með viðbótar tómatsósu á 15 mínútna fresti. Látið það kólna svolítið áður en það sneið og borið þar sem þetta mun hjálpa linsubakinu að styrkjast.
Gerðu framundan
Fyrir upptekinn lífsstíl er hægt að gera þetta brauð fyrirfram fyrir fljótlega elda daginn eftir. Undirbúið linsubakið daginn áður, setjið það í brauðpönnu, hylrið það með plastpappír og haldið í kæli. Vertu viss um að þekja ekki með tómatsósu eða grillasósu áður en þú kælir. Daginn eftir, látið það koma að stofuhita, efst með viðbótar sósu, og þá baka það með því að nota leiðbeiningarnar hér fyrir ofan.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 419 |
| Heildarfita | 6 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 482 mg |
| Kolvetni | 77 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 15 g |