Í Tyrklandi eru Puddings og Custards Alvarlegar Eftirréttir

Hvenær var síðast þegar þú átt pudding í eftirrétt? Í tyrkneska matargerð, puddings, custards og aðrar eftirréttir sem gerðar eru með mjólk eru ekki bara stelpur. Þeir eru alvarlegir eftirréttargjafir sem hafa verið til staðar í matargerðinni um aldir.

Mjólk-undirstaða eftirréttir eru uppáhalds kokkar heima, sérstaklega þau sem eru með börnin, en þeir eru líka elskaðir af öllum. Þú munt jafnvel finna þá á valmyndinni af bestu veitingastöðum.

Cafe-stíl veitingastaðir þar sem aðeins puddings, mjólk eftirréttir og tyrkneska kaffi og te eru mjög vinsælar í stórum borgum. Sumir hafa orðið frægur kosningaréttur með stöðum um allt landið.

Það er ekkert betra en að slaka á á sunnudagsmorgni og fara síðan út í skál af sætum, mjólkandi sælgæti og glasi af nýbreyttu tyrkneska tei eða kaffi.

Tyrkneska puddings eru yfirleitt þykknar með hveiti, hveiti eða hrísgrjónum sterkju. Þeir eru sættar með sykri og bragðbætt með allt frá saffran , róandi vatni og furu mastic við vanillu, súkkulaði og jarðarber sem við þekkjum og elskar. Einn vinsæll eftirrétt inniheldur jafnvel fínt rifið kjúklingabringu!

Hér eru þekktustu og elskaðir tyrkneska puddings, vanilóttir og mjólk eftirréttir.

• 01 af 04

  Bakað Rice Pudding kallast "Fırın Sütlaç"

  'Sütlaç' (sot-LACH ') er mjólkur- og hrísgrjónarjurt pudding mjög svipuð hrísgrjónapuddingnum sem við vitum öll og elskaði sem barn. Allmjólk er varlega scalded saman með sykri, soðin hvít hrísgrjón og sterkja til þykkingar.

  Þá er það bakað í ofninum, þar sem það myndar gullna, stundum örlítið charred húð ofan. 'Sütlaç' er uppáhalds allra aldurshópa og það er þjónað ekki aðeins heima heldur í flestum kjöti eða fiskum veitingastöðum og eftirrétt kaffihúsum.

• 02 af 04

  Nóa Ark Pudding kallast "Aşure"

  Nóa -arkapudding , þekktur sem 'aşure' (ah-SURE'-ay), er sagður vera einn elsta eftirrétturinn í heimi. Þessi tyrkneska klassík er tákn um fjölbreytni.

  Það er undirbúið og deilt á tímabilinu af ashura. Það er pakkað með heilbrigt innihaldsefni eins og heilkornhveiti, belgjurtir, hnetur og þurrkaðir ávextir.

• 03 af 04

  Tyrkneskur "Kjúklingabringa" eftirrétt er kallað "Tavuk Göğüsü"

  Þetta er klassískt tyrkneska eftirrétt sem er mikið í próteini sem inniheldur í raun fínt rifið hvít kjötkylling. Það kann að virðast skrítið í fyrstu, en þegar þú smakar þennan klassíska tyrkneska eftirrétt verður þú hrifin.

  "Kjúklingabringur" er elskaður af fullorðnum og börnunum. Það er frábær leið til að fá meira prótein í mataræði barna.

• 04 af 04

  'Kazandibi' er pudding karamellídd á annarri hliðinni

  'Kazandibi' (kah-ZAHN'-dee-bee) er annar tyrkneska eftirréttsklassískt. Það er nafnið "botn pottans" og það er bara það sem það er.

  "Kazandibi" er í raun tyrkneska "kjúklingabringa" eftirrétt sem er eldað í annað sinn í málmbakka til að karamella á annarri hlið puddsins. Það er mjög þykkt og venjulega borðað með hníf og gaffli.