A charlotte (SHAR-luht) er klassískt fransk mótað eftirrétt. Það er hægt að borða það kalt eða hægt að borða og borða heitt.
Hvað er í Charlotte?
Kalt charlotte byrjar með charlotte mold, djúpt (3 1/2 til 4 tommur), fötu-lagaður pönnu sem er breiðara efst en neðst. The mold er fóðrað með svampakaka, ladyfingers eða smjörið brauð. Það er síðan fyllt með ávöxtum, mousse, vönd, stöðugri þeyttum rjóma, eða hvaða samsetningu þessara fyllinga.
The eftirrétt er kælt vandlega og unmolded á fallegu fati fyrir fallegt kynningu.
Ef um er að ræða heitt charlotte, eins og epli charlotte, er moldið fóðrað með smjöri brauði og fyllt með sautéðum kryddaðum eplum og síðan bakað. Það er hægt að bera fram heitt, hlýtt eða kælt.
Charlottes eru borðað um allan heim
Rétt eins og klassísk fransk matargerð hefur verið samþykkt af matargerð heimsins, muntu finna charlottes alls staðar, þar á meðal Mið- og Austur-Evrópu.
Reyndar er Charlotte Russe sagður hafa verið búinn til af fræga franska kokkur rússneskum kzar Alexander, Marie Antoine Carême, snemma á 19. öld. En hver var Charlotte?
Sumir segja að uppskriftin væri riff á langa eftirrétt búin til fyrir Queen Charlotte í Englandi. Þeir í rússnesku búðunum segja hins vegar að það sé nefnt eftir svolítandi systkini Alexander I, sem gerðist bara að heita Charlotte. Umræðan hrynur á.
Í þessari charlotte útgáfu er moldið fóðrað með ladyfingers, fyllt með Bavarian rjóma og skreytt með rjóma á rjóma rjóma.
Það er enginn ávöxtur í þessum, en árstíðabundin sneið ávextir eða ber ber að bera fram með það.
Vinsælt Charlotte Uppskriftir
- Vanillu Charlotte Uppskrift : Þessi charlotte byrjar með Ladyfinger skel sem er fyllt með vanillu vellinum, hindberjum og toppað með hvítum krulla krulla.
- Franska Strawberry og Vanillu Charlotte Uppskrift : Þessi uppskrift er einfölduð útgáfa af klassískum lagskiptum charlotte en sérhver hluti eins og ljúffengur. Það er yndislegt eftirrétt fyrir hádegisverðlaun og kvöldverð, sérstakar tilefni og skemmtun.
- Franska peru Charlotte uppskrift: hvað yndisleg snúningur á klassíska franska charlotte. Þessi maður hefur alla bragðið af falli úr perunum í kanillinn til engifersins.
- Italian Mini Chocolate Charlottes Uppskrift: Þessi breyting gerir 4 lítill charlottes - fullkomin fyrir dag elskenda og næsta dag. Þessi maður fær spark frá kaffi kaffi.