Ef þú hefur áhuga á kóreska matargerð og menningu, ekki gleyma að bæta þekkingu þína á fjölmörgum vinsælum kóreska áfengum drykkjum, þ.mt makkoli. Einnig þekktur sem makgeolli eða makgoli er drykkurinn gerður úr mjólkurhvítu hrísgrjónum sem nýlega hefur orðið vinsæll í Kóreu. Þetta þýðir að það mun ekki vera lengi áður en makkoli safnar eftirfarandi í Bandaríkjunum og öðrum löndum í vestrænum heimi.
Með þessari umfjöllun um makkoli, þar á meðal innihald hennar og uppruna, þróa þakklæti fyrir drykkinn og íhuga að reyna það sjálfur.
Saga Makkoli
Makkoli hefur greinarmun á því að vera elsta áfengi í Kóreu. Það er frá 10. öld á Koryo-ættkvíslinni. Þrátt fyrir forna uppruna hans, hefur makkoli, þar til mjög nýlega, haft skynjun á að vera kóreska jafngildir moonshine. Eitt af óopinberum nöfnum hennar er nongju, sem vísar til jarðarróða þar sem "nong" þýðir bóndi og "ju" þýðir drykkur. Í mörg ár, fólk tengd makkoli við aldraða eða tegundir af dreifbýli fólk sem kallast hillbillies í Bandaríkjunum.
The Reemergence af Makkoli
Makkoli hefur resurfaced sem vinsæl drykkur í Kóreu vegna þess að fólk hefur mikinn áhuga á neinum drykkjum eða mati sem er talið vera gott fyrir heilsu eða velferð manns. Í ljósi vinsælda heilsufarsþróunar í Kóreu, er það ekki á óvart að makkoli hefur orðið eftirsóttir drykkur aftur á 21. öldinni.
Vissulega, áður en lengi, Bandaríkjamenn og aðrir á Vesturlöndum munu hoppa á hljómsveitinni eins og heilbrigður. Þetta fer tvöfalt fyrir bandarískum borgum með stórum kóreska Ameríku, svo sem Los Angeles.
Svo, hvað gerir makkoli áberandi? Í byrjun er drykkurinn gerður úr blöndu af gerjuðum hrísgrjónum, hveiti og vatni.
Það er ófjólublátt (ólíkt svo og sakir ), svo það inniheldur mjólkursýru og nokkrar góðar bakteríur sem finnast í jógúrt. Það þýðir að það getur hjálpað í meltingarferlinu. Makkoli hefur einnig trefjar, vítamín og aðeins 6 til 8 prósent af alkóhólinnihaldi. Til að bera saman, vín hefur 10 til 20 prósent áfengi, og soju, annar vinsæll kóreska drykkur, hefur 20 til 40 prósent.
Lítið áfengi innihald makkoli, ásamt heilsufarbótum, gerir það gott að drekka fyrir fólk sem hefur ekki mikinn áhuga á áfengi. Ef mögulegt er, reyndu makkoli í fyrsta sinn með einhverjum sem hefur reynt það áður og get sagt þér hvað ég á að búast við. Ef enginn sem þú þekkir passar þessa reikning skaltu spyrja barþjónninn eða miðlara um ábendingar.
Stefna og smekk
Makkoli hefur væga og örlítið smekklegan bragð sem gerir það fullkomlega parað við bragð-springandi kóreska máltíðir. Jafnvel þótt það hafi orðið töff og flóknari flöskur, vörumerki og bragði hafa komið á markað, er það ennþá mjög ódýrt og hentar til að blanda drykki. Þegar lítið er borið fram er makkoli hellt í smærri skála þannig að vökvinn geti hrært og engin botnfall fellur niður.