Alltaf furða hvað ég á að gera með öllum þeim nærandi rófa grænmeti eftir að þú ert búinn að borða góma beetin? Beet greens gera fyrir grunninn af mjög yndislegu salati. Í þessari uppskrift koma bjórgrænmeti og ferskir kryddjurtir saman og marinera í náttúrulegum og hráan vegan balsamískum og sinnepu-víngarða salatklæðningu sem er sætt með snertingu af hráefni agave nektar.
Þegar þú gerir þetta rófa grænmetisalat, Ef þú leyfir öllu að marinate í klæðningu um stund, þá munu rófa grænir laufir mýkja og verða jafnvel meira meltanlegur. Hins vegar, ef þú kemst að því að bragðið af bragðgrænu er of bittert fyrir þig, þá skaltu nota blanda af rófa grænmeti og sléttari salati, svo sem smjörsalati eða venjulegu romíni, í þessari uppskrift.
Beet greener eru mjög ríkur í kalsíum og mörgum öðrum steinefnum og vítamínum! Látið þetta hráan veganósu grænmeti salatuppskrift vera upphaf yndislegrar nýjungar í salatryðjunni þinni.
Það sem þú þarft
- 6 bollar rófa grænmeti (sneið í 1/2-tomma ræmur)
- 1/4 bolli basil (þunnt sneið)
- 1/4 bolli steinselja (þunnt sneið)
- 2 msk ólífuolía (kaltþrýsta)
- 1 matskeið balsamís edik
- 1 til 2 negull hvítlauk (pressað eða hakkað)
- 1 tsk steinsteinn sinnep
- 1 matskeið
- Nama Shoyu
- 1 matskeið
- hráefni agave nektar
- 1 miðlungs tómatur (hakkað)
- 1/2 agúrka (fjórðungur og hakkað)
- 1/2 bolli Kalamata ólífur (sneið)
Hvernig á að gera það
- Settu fyrst rósargræna í blöndunarskál ásamt fersku basilíkunni og steinselju og farðu varlega til að sameina.
- Næst skaltu undirbúa klæðningu. Í litlum skál, þeyttu saman ólífuolíunni, balsamískum edikum, hvítlauk, sinnep, nama shoyu og agave nektar þar til vel er sameinuð. Mér líkar líka að setja allt í múrka krukku og hrista það allt saman til að sameina vel.
- Þegar búningurinn þinn er tilbúinn skaltu hella klæðningu yfir græna og varlega henda þar til öll grænu eru jafnt húðuð.
- Berið klæddir rófa greinar þínar toppaðar með tómötum, agúrka og ólífum.
- Uppskrift þjórfé: Viltu bæta við enn meira bragði og áferð á rófa grænn salatinu þínu? Hérna eru nokkrar hrár grænmetisúðarhættir sem þú gætir viljað bæta við: Rifið beet (mér finnst gaman að nota osthlaupara fyrir þunnt hrár rósir), handfylli af sólblómafræ eða hampihnetum eða handfylli spíra.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 520 |
| Heildarfita | 19 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 13 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 1,094 mg |
| Kolvetni | 82 g |
| Mataræði | 19 g |
| Prótein | 16 g |