Fyrir sanna bragð Provence, þetta klassíska Tapenade uppskrift, mildlega kryddað ólífuolía, er auðveldasta og fjölhæfur rétturinn til að gera. Það tekur aðeins fimm mínútur að gera og er venjulega borið fram á skúffum eða með crudités. Handan við brauð og grænmeti sem býður upp á tillögur, það er luscious þegar bakað með kjúklingi, lagskipt í tartines og kastað með ferskum, heitum pasta, eins og engilshár.
Þessi uppskrift með tapenadum gerir u.þ.b. 1 1/2 bolla af ólífuolíu.
Það sem þú þarft
- 1 1/2 bollar pitted svart ólífur
- 1/3 bolla ólífuolía
- 1 matskeið ferskur sítrónusafi
- 1/4 teskeið ferskur sítrónusjúklingur
- 1 msk
- 2 hvítlaukshnetur
- 3 niðursoðinn, olíu-pakkað ansjósaflokka
- 1 tsk ferskur timjan eða 1/2 tsk þurrkaður timjan
- 1/8 teskeið gróft jörð svart pipar
- Baguette sneiðar eða grænmeti til að þjóna
Hvernig á að gera það
- Setjið ólífurnar, ólífuolía, sítrónusafa, sítrónusjúkdóm, tæmdskál, hvítlauk, ansjós, timjan og svört pipar í matvinnsluvél.
- Ferlið þar til öll innihaldsefni eru fínt hakkað, en ekki alveg pureed.
- Berið fram ólífuolía á pönnukökum eða með ferskum crudités.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 119 |
| Heildarfita | 10 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 5 mg |
| Natríum | 178 mg |
| Kolvetni | 6 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 3 g |