Ef þú hefur aldrei gert kínverska vesturvatnssósu súkkulaði áður, þetta auðvelt að fylgja uppskrift mun þjóna þér vel. Gerð heimabakað súpa gerir þér kleift að skera út nokkur skaðleg innihaldsefni sem notuð eru á veitingastöðum, svo sem salti og MSG. Þú getur einnig klipið innihaldsefnin í þinn mætur. Til dæmis, í stað þess að þykkja súpuna með grænum laukum skaltu hrista þig í ferskum kóríanderblöðum (cilantro) eftir smekk. Ef þú ert þungur, hefur sniffles eða er almennt tilfinning umframdrykk, er súpa frábær hakk. The seyði getur komið í veg fyrir þrengslum, og ef þú ert með kulda eða flensu getur það hjálpað þér að vera vökvi. Reyndu að bæta við þvotti af heitu sósu í bikarinn þinn, þar sem sparkurinn getur gert kraftaverk fyrir nefstífla.
Það sem þú þarft
- 2/3 bolli halla nautakjöt
- Kryddjurtir fyrir nautakjöt:
- 1 msk. létt sojasósa
- 1
- msk.
- Kínverska hrísgrjónvín (eða þurr sherry)
- 1 msk. vatn
- 3-6 dropar sesamolía
- 2 tsk. maíssterkja
- 4-5 bollar kjúklingabirgðir
- 1 tsk. sykur
- 1/4 tsk. pipar (eða eftir smekk)
- Salt eftir smekk
- 1 1/2 msk. maísstreng blandað með 1/3 bolli vatni (valfrjálst)
- 2 egg eða egg hvítu (létt barinn)
- 2 grænn laukur (aðeins græn svæði, þvegið, tæmd og skorið í 1 tommu stykki)
Hvernig á að gera það
- Í miðlungsskál, bætið kryddjurtum við nautakjötið og bætið maísasterkinu saman (notaðu fingrana til að blanda kornstjörnuna). Fáðu hallaverkið af nautakjöti í boði í matvörubúðinni til að forðast að borða aukalega fitu.
- Marindu nautið í 15 mínútur.
- Meðan nautakjötið er að marína, láttu kjúklingabúðina eða seyðiinn sjóða. Kaupa lágan natríum seyði ef þú ert með háþrýsting eða svipað heilsufarsvandamál.
- Hrærið í marinað nautakjöti með því að nota prikapinna til að brjóta upp einhverjar moli. Leitaðu að chopsticks í matvörubúðinni þinni ef þú ert ekki með neinn. Þú gætir þurft að heimsækja kínverska markaðinn eða panta þá á netinu ef þú finnur ekki chopsticks á staðnum. Bæta við sykri og pipar.
- Færið súpuna aftur og sjóðu niður hitann. Skoldu síðan í nokkrar mínútur til að leyfa jörðinni að elda. Smakið og bættu við auka salti, ef þörf krefur. Hvítlaukur duft er frábær staðgengill fyrir salt ef þú vilt meira bragð en minna natríum.
- Ef þess er óskað, bæta við auka 1 1/2 matskeiðar af maísstrengju blandað með vatni og hrærið til að þykkna.
- Mjög hægt hella í eggjahvítu í stöðugu straumi.
- Notaðu gaffli til að hræra eggin varlega með réttsælis átt þar til þau mynda þunnt læki eða tætlur.
- Skreytið með grænum lauk og þjónað.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 481 |
| Heildarfita | 45 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 18 g |
| Kólesteról | 5 mg |
| Natríum | 752 mg |
| Kolvetni | 13 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 8 g |