Tortas Fritas - Argentínu og Úrúgvæ Fry Bread

Nafnið tortas frets þýða að "steikt kökur" eða "steikt kökur". Þrátt fyrir að þær líkist innfæddur brauð , eru tortas franskar meira eins og steikt kex. Ólíkt steikja brauði er þetta deigið tilbúið með meiri fitu (venjulega lard), eins og kexdeig.

Tortas franskar eru vinsælar í Argentínu og Úrúgvæ, þar sem það er hefðbundið að njóta þeirra á rigningardegi með yerba maka te . Tortas frets eru fljótir að gera og frábær skemmtun fyrir helgi morgnana eins og heilbrigður. Í Argentínu og Úrúgvæ eru tortas franskar oft borinn fram með dulce de leche eða sultu. Þau eru venjulega steikt í lard, en þú getur komið í stað grænmetisbræðslu.

Það sem þú þarft

• 2 1/4 bollar hveiti
• 3/4 teskeið salt
• 2 1/2 tsk
• lyftiduft
• 2 msk smjör
• 2 matskeiðar grænmetisbræðslu (eða lard)
• Um 1 bolli mjólk
• 1 quart jurtaolía (til steikingar, meira eða minna eftir þörfum)
• Skreytið: sykur

Hvernig á að gera það

1. Blandið hveiti, salti og bökunardufti í skál. Bætið 2 msk smjöri og 2 msk. Ferskt eða ferskt og blandið í hveiti með fingrunum þangað til það er vel blandað.
2. Setjið mjólk smám saman, hrærið og þá hnoða varlega eins og þú ferð, þar til blandan myndar slétt deigið (bæta við fleiri hveiti ef blandan verður of blaut).
3. Rúlla deigið út í um það bil 1/4 tommu þykkt, og notaðu hringlaga skútu til að gera 3 1/2 tommu hringi. (Eða aðskilið deig í um 10 stykki, mótaðu hvert stykki í bolta og fletja hvert bolta í pönnukaka um 1/4 tommu þykkt). Poke gat í miðju hvor með fingurinn.

1. Bætið næga grænmetisolíu (eða bráðnaðu nógu styttri eða svolítið) í litlum skillet til að hafa dýpt um tommu af fitu og hita þar til fitu sizzles þegar deigið er bætt við. Fry brauð í lotum þar til gullbrúnt á báðum hliðum, snúið þeim einu sinni.
2. Hreinsaðu tortas frönsku á pappírshandklæði og stökkva á sykri meðan það er enn heitt.
3. Berið fram heitt.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	140
Heildarfita	10 g
Mettuð fita	4 g
Ómettað fita	5 g
Kólesteról	12 mg
Natríum	342 mg
Kolvetni	10 g
Mataræði	1 g
Prótein	2 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)