Að undirbúa steik teriyaki stíl er ein besta leiðin til að gera það gott. Þessi uppskrift notar flank steik þó einhvers konar steik muni gera. The marinade hjálpar til við að gera þetta fat betri og bragðgóður.
Það sem þú þarft
- 1 1/2 pund steikur (flank)
- Fyrir Flank Steak Marinade:
- 1/4 bolli / 60 ml ananas (niðursoðinn mulinn)
- 3 tsk. 4/4 ananas safa (frátekin úr mylduðum ananas)
- 3 tsk / 45 ml sojasósa
- 2 tsk. / 30 ml skalla (hakkað)
- 2 tsk. / 30 ml ólífuolía
- 2 tsk. / 30 ml eplasafi
- 1 tsk. / 15 ml hunang
- 1-2 hvítlaukshnetur (hakkað)
- 1 tsk. / 5 ml engifer (ferskur, hakkað)
- 1/4 tsk./1.75 ml svartur pipar
- 1/4 tsk./1.74 mL salt
Hvernig á að gera það
1. Fjarlægðu 3 matskeiðar af mulið ananas úr dós og setjið í skál. Dældu varlega út 3 matskeiðar af ananasafa úr dósum. Ef þetta reynist erfitt að gera, setjið einfaldlega eftir mylduðu ananas í silfur yfir skál. Pressaðu niður með spaða til að sleppa eins mikið vökva og þú getur. Þetta ætti að gefa þér nauðsynlega upphæð fyrir uppskriftina. Bætið eftir innihaldsefnum í smáatriðum í skál og sameina.
2. Setjið flankbökuna í nógu stóran glerbakka og kápu á báðum hliðum með marinade blöndu. Leggðu upp fatið vel með plasthylki og setjið í kæli í 2-12 klukkustundir. Snúðu bökunni nokkrum sinnum á meðan á marinaferli stendur og skiptið um plasthúð.
3. Hitið grillið fyrir miðlungs hátt hita.
4. Fjarlægðu steik úr glerrétti. Setjið bökuna á hituð grill og eldið þar til það er lokið. Um það bil 5-7 mínútur á hlið, allt eftir þykkt skurðar. Fjarlægðu steikur úr grilli þegar þeir hafa náð óskum og látið hvíla í 5-7 mínútur. Skerið í ræmur yfir kornið. Berið fram yfir hrísgrjón, á salöt eða í umbúðir.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 427 |
| Heildarfita | 16 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 134 mg |
| Natríum | 482 mg |
| Kolvetni | 19 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 50 g |