Þrátt fyrir að myntasósa var upphaflega þjónað með lambi til að skera kjötið "mutton-ness" hefur pörunin og tveir verið saman síðan. Það er alveg breska sérsniðið og að þjóna lambi án þess að meðfylgjandi græna sósa í Englandi er talin móðgandi og slap í andliti hefðarinnar.
Hins vegar hefur munnvatns hlaupið tekið af stað heimabakað mynt sósu á sumum stöðum. Jæja, það er kominn tími til að gefa upp þessi viðbjóðslega mynt hlaup og fara með alvöru efni. Heimabakað mynt sósa er alveg einfalt að gera með aðeins nokkrum hráefni - ferskur mynt, sykur og edik. Það er a verða með steikt lamb en einnig gengur vel með öðrum kjöti.
Þessi uppskrift birtist á ensku Country Cooking í sitt besta (Villard Books) eftir Caroline Conran og er prentað með leyfi. Það er ekki þín hefðbundna mynt sósa. Bragðið kann ekki að vera eins sterk, en það er einstaklega gott. Í staðinn er hægt að nota sítrónusafa í stað ediks, og þú getur líka bætt við smá ólífuolíu fyrir rjóma áferð.
Það sem þú þarft
- 3 stórar handfyllingar af myntu laufum, (stafar sem áður voru fjarlægðar)
- 1 msk kálasykur
- 1/4 bolli vín edik
Hvernig á að gera það
- Þvoið og hristið myntublöðin, stökkva með sykri og höggva laufin frekar fínt.
- Flyttu myntu með sykri í skál. Í litlum potti, hita edikið yfir lágan hita og hella því yfir myntuna.
- Smakkaðu og bætið við meira sykur ef þú heldur að sósan sé of skarpur. Berið heitt eða kalt með brennt lambi eða öðru kjöti.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 17 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 26 mg |
| Kolvetni | 4 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 0 g |