Þessi fljótur og þægilegur rjómalöguð sinnep sósa er fullkomin fyrir fisk, svínakjöt, skinku, alifugla eða grænmeti. Þessi sósa breytir grunn kjúklingabringu í glæsilegan entree sem er áhrifamikill nóg til að þjóna gestum þínum.
Kannski er þessi sósa fæddur af hugmyndinni um klassíska franska Bearnaise- sósu úr víni, edikum, rottum, tarragoni, eggjarauðum og smjöri sem er whisked og fleytt til að búa til fléttant fölgul sósu. Í þessari uppskrift leiðir samsetningin af þungum rjóma og Dijon sinnep til svipaðs slétt áferð og fölgul lit, en bætir einnig smá tang við smekk. Gerðu einfaldlega úr tveimur innihaldsefnum (með salti og pipar til árstíðar), er skerpu sinnepsins lítillega mótuð af mjúka bragðið af kreminu.
Þú getur breytt sósu upp með því að bæta við smá kornandi sinnepi í stað nokkurra Dijon. Það mun koma með nýja dýpt bragð og áhugaverð áferð.
Það sem þú þarft
- 1 bolli þungur rjómi
- 1/2 bolli
- Dijon sinnep
- Knippaðu hvít pipar
- Salt eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Í litlum potti, blandið saman rjóma, sinnepi og pipar yfir lágan hita.
- Smyrjið þangað til sósa þykknar lítillega, hrærið stöðugt, um 1 mínútu. Smakkaðu með salti.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 74 |
| Heildarfita | 8 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 22 mg |
| Natríum | 145 mg |
| Kolvetni | 1 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 1 g |