Ítalska ávaxtakakan, sem kallast panettone, er vinsæl gjöf á hátíðinni, svo mikið að þú sért með meira panettón en þú getur borðað. Panettone kaka jarðsveppum er frábær leið til að endurfjárfesta umfram panettón í irresistible og fallega bit-stærð eftirrétti sem eru frábær fyrir aðila eða til að gefa sem gjafir.
Panettone kaka jarðsveppum er auðvelt að gera. Brúnt panettón er blandað með frosti og snerta romm, þá rúllaði í kúlur og dýfði í súkkulaði eða meira frosti. Þeir líta mjög vel út í litlum pappírsbollum og má skreyta með stökkum, hnetum eða rifnum kókoshnetum.Það sem þú þarft
- 5 bollar steiktu panettone (um það bil 1/3 af stórum panettone)
- 1-2 matskeiðar romm
- 1 stafur smjör
- 3-4 bollar confectioners sykur
- 2 tsk möndluúrdráttur
- 3-4 msk rjóma (eða mjólk)
- 1/8 teskeið salt
- 1 bolli súkkulaði flís (eða 1 bolli hakkað bittersweet eða dökkt súkkulaði)
- 1 bolli hnetur (fínt hakkað, til skreytingar: eða sprinkles eða rifið kókos)
Hvernig á að gera það
- Setjið köku mola í miðlungs skál og hrærið í rommið.
- Berið smjörið þar til dúnkt. Blandið í helmingi af duftformi sykurs og sláðu þar til slétt er. Bæta við möndlu bragðefni, klípa af salti, og 3 msk rjóma, og smám saman bæta við eftir duftformi sykur. Bætið svolítið meira kremi eða svolítið meira duftformi sykur til að ná samkvæmni stífri en dreifanlegrar frostar.
- Blandið 1/2 af frostinu inn í köku mola og hrærið þar til það er vel blandað.
- Rúlla stykkjum kökublöndunnar í sléttar kúlur í lófa þínum og settu þau á bakplötu. Þá skulu kúlur vera um 1 til 1 1/2 tommu í þvermál.
- Setjið köku kúlur í frysti í 10-15 mínútur.
- Í örbylgjuofn-sönnun skál, hita helminginn af súkkulaði flögum í örbylgjuofni í 10-15 sekúndur á lágum krafti. Hrærið og endurtakið þar til flísarnir eru bráðnar. Bætið eftir súkkulaðiflögum til bráðna og hrærið þar til það er vel blandað, örbylgjuofni í nokkrar sekúndur meira ef þörf krefur.
- Notaðu gaffli, dýfðu helmingi kökuboltanna í súkkulaði einn í einu, látið umfram súkkulaði dreypa aftur í skálina áður en þú færir jarðsveppum á vaxpappír til að kólna. Ef þess er óskað, rúllaðu kökuþræfflum í kókoshnetu, hakkað hnetum eða stökkva fyrir súkkulaði setur.
- Hiti sem eftir er hvítur frosting í örbylgjuofn þar til hún er hætt. Dýptu seinni helminginn af köku kúlum í hvíta frosting og skreyta.
- Geymið kökuþræfflur í kæli, en leyfðu þeim að koma að stofuhita áður en þær eru notaðar.
- Gerir 20-30 jarðsveppa eftir stærð.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 162 |
| Heildarfita | 10 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 21 mg |
| Natríum | 8 mg |
| Kolvetni | 19 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |