Ljúffengur ávöxtur er fullkominn meðhöndlun hvenær sem er og að sjálfsögðu er það einkennilegur hluti af hefðbundnum síðdegissteinum.
Fruit Scones má borða heitt en ekki beint úr ofninum; Þeir þurfa að kólna lítillega. Að öðrum kosti eru þeir líka góðir, sem eru kaltir og alltaf bestir, ferskir. Heimabakaðar scones munu halda í einn eða annan dag í loftþéttum kassa, en einu sinni haldið þétt í gegnum áður en þeir þjóna. Þeir frjósa líka mjög vel.
Velgengni fullkominnar vellíðan fer eftir því að vinna eins fljótt og eins og mögulegt er og halda öllum innihaldsefnum eins flott og mögulegt er. Til að ganga úr skugga um að scones þínar séu léttar, dúnkenndar og vel hækkaðir gætirðu líklega kíkið á þessar einföldu ráðleggingar til að gera fullkominn vellíðan, ábendingarin gilda um ávexti og látlaus eða ostabrún.
Það sem þú þarft
- 55 g (2 oz) smjör
- 350g (3½ bollar) látlaus (allur tilgangurinn)
- hveiti
- 1 tsk bakpúður
- 1/2 tsk salt
- 30 g (3 msk) kastrari (fínn sykur)
- 50g (1/3 bolli)
- sultanas eða hakkað dagsetningar
- 2 egg berja
- 100 ml (2/3 bolli) mjólk
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 220C / 200C (viftu) 400F / Gas 6
- Stoldu bragðblaðið smám saman með smjöri og stökkva síðan með hveiti.
- Sigtið hveiti í rúmgott bakkaskál, bætið hnoðið smjör, bakpúðann og saltið. Snúðuðu smjörinu strax í hveiti með fingurgómunum þar til blandan lítur vel út í fínu brauðbrúnum. Vinna fljótt svo að deigið verði ekki þungt.
- Bæta við sykri og þurrkaðir ávextir, blandaðu vel saman.
- Gera vel í miðjunni og nota kvöldmathníf, hrærið nægilega mjólk til að gera mjúkt, sveigjanlegt deig. Ef deigið er of klístur stökkva með smá hveiti.
- Snúðu blöndunni á hveiti og hnoða mjög létt þar til það er bara sléttt og rúlla létt út í 2cm / 3/4 "þykkt.
- Skerið umferðir með 7,5 cm / 2 "skeri eða skera í þríhyrninga með beittum hníf.
- Setjið á bakkubakanum og bursta með barinn egg og mjólk blöndu. Bakið í toppinn af heitum ofninum í 15 mínútur eða þar til gullbrúnt og vel hækkað.
- Kældu á vírplötu áður en þú borðar.
Berið fram með smjöri eða lashings af sultu og rjóma. Ljúffengur.
Fyrir Plain Scones
Fjarlægðu þurrkaðir ávextir úr uppskriftinni.
Fyrir Ostur Scones
Sleikið þurrkaða ávöxtunum og bætið 55g (1/2 bolli) rifnum osti og 1/2 tsk þurrum sinnepdufti í blönduna eftir að hafa skolað í fitu og hveiti og haltu áfram með grunnuppskriftinni. Styktu scones með 55g (1/2 bolli) meira rifnum osti áður en bakið var í ofninum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 209 |
| Heildarfita | 13 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 92 mg |
| Natríum | 362 mg |
| Kolvetni | 20 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 5 g |