Þessir litlu hors d'oeuvres verða högg á einhverjum aðila. Berið fram lítið samlokur með auka grill sósu og coleslaw á hliðinni. Svínakjötið er hægt að brenna og rifna daginn áður; hita það í hæga eldavélinni rétt fyrir partýið.
Frystaðu eftirlifaðri svínakjötinni eða notaðu það í einu af þessum uppskriftir fyrir eftirfylgjandi svínakjöt.
Svipaðir: Top 12 Best Pulled Pork Uppskriftir
Það sem þú þarft
- Fyrir dreginn svínakjöt:
- 1 beinlaus
- svínakjöt eða öxl (um það bil 4 til 5 pund)
- 3 til 4 negull hvítlaukur (hakkað)
- 1 teskeið
- Creole eða Cajun krydd eða
- kryddað salt
- 1/2 tsk jarðhita
- 1/2 tsk salt
- 1 miðlungs laukur (skera)
- 1 stór laukur (hakkað)
- 2 tsk matarolía
- 1 bolli grillað sósu
- Fyrir Mini Hamborgari Rolls:
- 1 bolli mjólk, hituð í um 110 ° F
- 1 pakki (2 / 1/4 teskeiðar) virkt þurr ger
- 2 msk. Brætt smjör
- 1 stór egg (barinn)
- 3 1/4 bollar hveiti
- 3 matskeiðar sykur
- 1 tsk salt
- Valfrjálst: coleslaw til að þjóna
- Valfrjálst: Grillað sósa að eigin vali
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 F.
- Leggðu stóran lak af þungur vinnsluþynnu í grillpönnu. Setjið svínakjötið á filmu. Nudda svínakjöt með hvítlauk og kryddjurtum. Raða miðlungs lauk sneið ofan. Settu filmuna í kringum svínakjötið.
- Bakið svínakjötið í ofþensluðum ofni í um það bil 4 til 5 klukkustundir, eða þar til svínakjötin er mjög blíður og fallið í sundur. Þegar kjötið er svalt nóg til að höndla, fjarlægið beinin og byrjaðu að rífa kjötið með gaffli eða höggva, fargaðu eins mikið af ofgnóttinu og mögulegt er.
- Skerið hakkað laukinn í olíu þar til hann er mjúkur. Setjið rifinn svínakjöt í hægan eldavél. Blandið í 1 bolli grilluðum sósu og ediki ásamt steiktu lauknum. Hitið svínakjötið í LOW stilling í um 2 klukkustundir, eða þar til heitt og bragðgóður. Eða, látið sjúga, þakka, yfir lágan hita í u.þ.b. 30 mínútur til 1 klukkustund.
- Þó að svínakjöt sé í hægum eldavélinni skaltu gera bollana.
- Í skál eða stóru bolli, taktu saman mjólk og ger. Látið blönduna standa við stofuhita þar til gerið hefur leyst upp. Setjið mjólk og ger blanda, brætt smjör og barinn egg, hveiti, sykur og 1 tsk salt í brauðvélinni í þeirri röð sem framleiðandi brauðsmatar þinnar gaf til kynna. Hlaupa á deigið hringrás. Fjarlægðu lokið deig á létt floured yfirborð. Rúlla hálf deigið í um það bil 1/4-tommu þykkt eða örlítið meira. Skerið út með 1 1/2-tommu skútu. Eða gerðu samlokurnar þínar renna-stærð með 2-tommu skútu.
- Setjið deigið hringina á pergament pappír-lína bakstur lak. Cover með eldhús handklæði og láta þá rísa í um 30 mínútur.
- Hitið ofninn í 350 F.
- Bakið í 15 til 18 mínútur, eða þar til brúnt. Brush boli með smá smjöri á meðan þau eru heitt. Láttu bollana kólna alveg á rekki.
- Split kældu bollur.
- Fylltu hvern lítið klofið bolla með smá af rifnum svínakjöti og bætið síðan við með litlum skeið af slaw. Eða þjóna slaw á hliðinni með litlum skeið. Skiptu efst á bollinum og festu með tannstöngli, ef þess er óskað.
- Passaðu lítillúkkaðri svínakjöti á bakkanum með litlum skál af sósu með grillið og meira slaw, ef þess er óskað.
Ábendingar og afbrigði
- Það verður nóg af dregin svínakjöt, svo ekki hika við að tvöfalda uppskriftina fyrir smábollur fyrir stóra aðila.
- Blandið og hnoðið deigið með hendi eða með standa hrærivél og tengiklemmu. Láttu það rísa upp, þakið, á heitum, djúplausum stað þar til tvöfaldast. Rúlla, skera út og baka eins og mælt er fyrir um.
Þér gæti einnig líkað
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 257 |
| Heildarfita | 14 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 105 mg |
| Natríum | 314 mg |
| Kolvetni | 11 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 22 g |