Beinlínur, landslíkar rifbeinar eru sameinuð með sætum, ferskum trönuberjabökusósu og hægur eldavél. Berið fram þessar rifflögur með sætum kartöflum og grænum baunum fyrir dýrindis haust- eða vetrarmjöl. Sætið hlynur og brúnt sykurblöndun bragðast svínakjöt vel.
Berið fram þessar rifflur í landsstíl með heitum soðnum hrísgrjónum eða núðlum.
Sjá einnig
Home Style Grillað Country Style Rifbein
Ofn Braised Country Style Svínakjöt Ribs með Apple Cider
Það sem þú þarft
- 2 bollar trönuberjum (8 aur)
- 1/3 bolli hlynsíróp
- 1/3 bolli pakkað brúnsykur
- 1/2 bolli kjúklingur lager (eða vatn)
- 1 Granny Smith epli (hægelduðum, um 1 bolli)
- 2 tsk Dijon sinnep
- 1/4 tsk kanill
- 1 þjóta múskat (eða mace)
- 1 stór laukur, sneiddur (eða 1-2 bollar af frystum perlu laukum)
- 4 pund beinlaus landstíl ribs
- 1 msk cornstarch
- 1 matskeið af köldu vatni
Hvernig á að gera það
- Í potti, sameina trönuber, hlynsíróp, brúnsykur, kjúklingabirgðir eða vatn og epli. Setjið pönnuna yfir miðlungs hátt hita og látið sjóða. Dragðu hita niður í miðlungs lágmark og láttu gufa í 5 mínútur. Hrærið í Dijon sinnep, kanil og múskat.
- Raðið laukunum neðst á pottarasetinu í 5 til 7-falt hæga eldavélina.
- Setjið svínakjöt á landsvísu ofan á laukunum og skellið síðan kranber sósu jafnt yfir allt. Coverið og eldið á LOW í 6 til 8 klukkustundir, eða þar til svínakjöt er útboðið.
- Til að þykkna sósu (valfrjálst), fjarlægðu svínakjötið í fati og hylja með filmu til að halda hita.
- Setjið vökvana í pott og láttu líða umfram fitu. Láttu vökvana sjóða yfir miklum hita. Dragðu úr hita í miðlungs og elda í 3 til 5 mínútur, eða þar til vökvarnir eru minnkaðir lítillega og bragðin eru þéttari (þétting við langa hæga matreiðslu tíma hefur tilhneigingu til að vökva niður seyði og öðrum vökva).
- Sameina kornstjörnuna með 1 til 2 matskeiðar af köldu vatni og blandið þar til slétt. Hrærið í vökvana og haltu áfram að elda þar til þykknað er.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 315 |
| Heildarfita | 3 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 528 mg |
| Natríum | 149 mg |
| Kolvetni | 34 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 36 g |