Þessi ungverska Walnut svampur kaka uppskrift getur verið grunnur fyrir marga glæsilegu eftirrétti þar á meðal Somloi Galuska eða trifle.
Notaðu léttan hönd þegar þú sigtir í hveiti til að deflate ekki batterið.
Það sem þú þarft
- 3 stórar egg (við stofuhita)
- 1/3 bolli sykur
- 1/3 bolli kakahveiti
- 1/3 bolli valhnetur (jörð, ekki hakkað)
- Klípa salt
Hvernig á að gera það
- Setja rekki í miðju ofni og hita í 350 gráður. Smátt smyrðu 13x9-tommu pönnu og lína með perkamenti.
- Sameina egg og sykur í ryðfríu stáli skál eða standa hrærivélskál. Setjið yfir (ekki í) kældu potti af vatni á miðlungs hita, þeytist stöðugt, þar til eggin eru hlý að snerta og sykurinn hefur leyst upp í um það bil 1 mínútu.
- Notaðu whisk attachment af standa blöndunartæki eða rafmagns handfrjálsa blöndunartæki með miklum hraða, taktu þar til egg-sykur blöndunni hefur þrefalt í rúmmáli, um það bil 3 mínútur.
- Á sama tíma sameina hveiti, jarðhnetur og salt. Í tveimur viðbótum, blandið hveiti-valhnetu-saltblöndunni yfir egg-sykurblönduna og settu hana vandlega saman svo að ekki sé hægt að deflate batterið.
- Dreifið batterið jafnt í undirbúið pönnu og bökaðu í um 12 mínútur eða þar til miðjurnar springa aftur þegar þeir eru léttir. Fjarlægðu úr ofni og láttu kólna í 3 mínútur.
- Hlaupa hníf um brún svampakakans til að losa það. Þá hylja pönnuna með lak af pappírsskrúfu og öðru bakpoka og snúðu svampakakinu. Takaðu 13x9 tommu pönkuna af og hreinsaðu vandlega úr pappírunum. Látið kólna alveg.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 106 |
| Heildarfita | 5 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 75 mg |
| Natríum | 171 mg |
| Kolvetni | 11 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 4 g |