Þessar heimabakaðar jarðarbermuffins eru gerðar með ferskum jarðarberjum og engin kaka blanda eða jello. Þessar bollakökur eru rakur og mjúkir og springa með ferskum jarðarberjum. En það sem raunverulega gerir þessar bollakökur standa út er kökukremið. Það er undirstöðu hvítur frosting dotted með fersku jarðarberjum.
Það sem þú þarft
- 2/3 bolli til 1 bolla ferskt jarðarber, þvegið og hulled
- 1/4 bolli af mjólk
- 1 tsk vanillu
- 1-1 / 2 bollar
- hveiti
- 1 tsk bakpúður
- 1/4 teskeið salt
- 10 msk smjör, mildaður í stofuhita
- 1 bolli sykur
- 2 stórar egg
- Fyrir Strawberry Cupcake Frosting
- 1/2 bolli smjör, mildað
- 3-1 / 2 bollar duftformi sykur
- 1 tsk vanillu
- 2-3 tsk mjólk
- 1/2 bolli hakkað ferskt jarðarber
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 ° C. Líttu á muffinblöndu með pappírslínum eða fitu.
- Setjið jarðarber í blender eða matur örgjörva og mauki þangað til slétt. Þú þarft nóg jarðarber til að gefa 1/2 bolli jarðarbermúra. Blandaðu jarðarbermúra með mjólk og vanillu. Setja til hliðar.
- Í miðlungs skál, þeyttu saman hveiti, bakpúðanum og saltinu. Setja til hliðar.
- Í stórum skál, rjóma smjör 1 mínútu. Bæta við sykri, berja vel. Slá í eggjum.
- Setjið til skiptis hálfan jarðarber blöndu, þá hálf hveiti blöndunni, blöndun þar til blandað. Notaðu ísskopa til að fylla muffinsgeyma.
- Baka 20 til 22 mínútur. Coolar jarðarberjakökur 10 mínútur í muffinspjöldum, þá flytja í vírvörur til að klára kælingu.
- Gerðu jarðarber cupcake frosting: Slá smjör og sykur með rafmagns hrærivél þar til slétt og dúnkenndur. Bæta við vanillu og 1 tsk. af mjólk. Ef frosting er of þykkur, taktu í aðra teskeið eða tvær mjólk þar til kökukremið nær til þess að vera samkvæm. Hrærið hakkað jarðarber.
- Frost alveg kælt jarðarber cupcakes með ferskum jarðarber kökukrem.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 288 |
| Heildarfita | 14 g |
| Mettuð fita | 8 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 81 mg |
| Natríum | 129 mg |
| Kolvetni | 40 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 3 g |