Beinlínur kjúklingur læri gera dýrindis grillið, og þeir hafa minna en helming fita og mun færri kaloría samanborið við svínakjöt. * Þessi uppskrift er gerð með læri á kjúklingum og bragðgóður heimabakað grill sósa .
Notaðu hakkað eða rifinn kjúkling til að gera samlokur eða rennibraut með dilli súkkulaði sneiðar og ferskur gerður coleslaw á hliðinni.
Það sem þú þarft
- Fyrir kjúklinginn:
- 8 kjúklingur læri (um 2 pund, beinlaus, án húð)
- 1/2 bolli
- hveiti
- 1/2 tsk hvítlaukur duft
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk pipar
- þjóta cayenne pipar
- Fyrir grillað sósu:
- 1 1/2 bollar tómatsettatré
- 2 matskeiðar brúnsykur, pakkað
- 1 matskeið melasses
- 1 matskeið
- soja sósa
- 1 msk eplasafi edik eða vín edik
- 1/2 tsk hvítlaukur duft
- 1/2 tsk laukurduft
Hvernig á að gera það
- Setjið kjúklinga lærið í geymslupoka fyrir mat. Sameina hveiti, 1/2 tsk hvítlaukur duft, salt, pipar og þjóta af cayenne. Setjið hveitablönduna í pokann og hristu til að klæðast kjúklingapappírunum.
- Í stórum skillet, hita smjörið og olíu yfir miðlungs hita. Bætið kjúklingunum læri og brúnt á öllum hliðum.
- Á meðan sameinar sósuefnið í litlum potti. Brjótaðu blöndunni saman og látið hræra mikið. Sökkva í 1 mínútu, fjarlægðu síðan úr hitanum.
- Setjið brúnt kjúklinga læri í pottaranum í hægum eldavélinni. Hellið u.þ.b. 1 bolli af heitum grilla sósu blöndunni yfir kjúklinginn og snúðu við kápuna alla hluti vel.
- Kápa og elda í LOW í 5 til 7 klukkustundir, eða á HIGH í um 3 til 4 klukkustundir. Kjúklingurinn ætti að tæta auðveldlega með gaffli. Tæta eða höggva kjúklinginn.
- Berið steiktu kjúklinginn með ristuðu bollum eða rennibrautum með dilli súrum gúrkum og coleslaw á hliðinni.
* Kaloría og fitu samanburður, samkvæmt Calorie Count
Beinlaus skinnlaus kjúklingur læri (4 aur); 170 hitaeiningar, 11 g heildarþyngd
Boneless svínakjöt axlar steikt (4 aur); 290 hitaeiningar, 23 g heildarþyngd
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 386 |
| Heildarfita | 17 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 95 mg |
| Natríum | 794 mg |
| Kolvetni | 27 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 32 g |