Gyros er furðu auðvelt að gera heima og það er frábær samloka fyrir bæði hádegismat og kvöldmat. Þessi tiltekna uppskrift notar jörð kjöt. Fyrir hefðbundna grísku smekk, lamb myndi vissulega vera valinn, en nautakjöt er líka gott starf.
Þú getur einnig skemmt og sneið alla sneiðar af svínakjöti eða skinku fyrir bragðgóður gyro .
Það sem þú þarft
- Kjötblanda:
- 1 pund
- jörð lamb (eða nautakjöt)
- 1/4 bolli hakkað rauðlaukur
- 2
- negull hvítlaukur , hakkað
- 2 tsk salt
- 1 tsk svart pipar
- 1 1/2 tsk kúmen
- 1/4 tsk múskat
- 1 tsk þurrkuð oregano
- 2 tsk
- ferskur sítrónusafi
- Fyrir smjörið:
- 4 umferðir flatbread eða pita.
- 1 blaða salat
- 1 tómatar, sneið
- 1 laukur, sneið
- Tzatziki sósa
Hvernig á að gera það
Til að bæta kjötblöndu
Fyrsta skrefið í því að gera einhverja gyro er að undirbúa kjötið. Það er mjög auðvelt og ætti að taka aðeins nokkrar mínútur þó að þú verður að láta það marinade í klukkutíma, svo áætlun á undan.
- Blandið vandlega saman öllum innihaldsefnum í skál.
- Skiptu í fjórum jöfnum hlutum og mótaðu í aflanga patties um 3 "breidd, 6" langur, 1/2 "þykkt.
- Takið eftir að pattyið er lagað meira eins og pylsa - lengi og þunnt - frekar en hamborgari patty. Þetta er vísvitandi, til að tryggja að patty passar í flatbread.
- Kældu í eina klukkustund.
Til að byggja upp samlokuna
Þú getur grillað patties á úti grillið eða steikið þeim upp í pönnu á eldavélinni. Markmiðið er að hafa skarpar brúnir á patty.
Einnig áleggin sem fara í hefðbundna gyro eru einföld: tzatziki, salat, tómatur og laukur. Ef þú vilt getur þú sleppt lauknum því að það eru nú þegar laukur í kjöti.
- Grillaðu patties yfir hátt hita í 3-4 mínútur á hlið.
- Dreifðu tzatziki sósu niður miðju flatbread umferð.
- Bæta við salati blaða, smá sneið tómötum og nokkrum þunnum laukum sneið.
- Setjið pattyið, brjótið brauðið yfir lambið og njóttu þess.
Ábending: Gyros eru sóðalegir að borða. Þú getur forðast að það falli í sundur í fanginu þínu með því að hylja hvert gyro í filmu.