Þetta er pirraður, bragðgóður svínakjöt, gerð með dökkum bjór, grænmeti og kryddjurtum. Þetta svínakjötlaxaður steikt er stórkostlegur máltíð með kartöflumús og hliðar grænmeti eða grænt salati .
Það sem þú þarft
- 1 svínakjöt loin steikt, um 5 pund
- 3 bollar hakkað laukur
- 4 til 6 gulrætur, parað og hægelduðum
- 12 aura dökk bjór
- 2 tsk salt
- 1/4 tsk pipar
- 1 laufblöð
- 4 heiltala
Hvernig á að gera það
- Brenna svínakjötlaukinn í heitu olíu í stórum hollensku ofni eða steiktu pönnu. Tæmdu allt nema 3 matskeiðar af fitu úr pönnu.
- Skerið lauk og gulrætur þar til það er mildað; Hrærið í bjór, salti, pipar, laufblöðum og heilum negull.
- Snúðu aftur svínakjöt í pönnu eða hollensku ofninn og hyldu þétt með álpappír. Bakið við 350 ° í 2 klukkustundir, eða þar til svínakjöt er útboðið.
- Setjið svínakjöt á borðplötu og haltu.
- Hellið matarvökva úr pönnu í stóra skál; Skimaðu af fitu og fjarlægðu lárviðarlauf .
- Setjið vökva með grænmeti í blandara; þekja og vinna við lágan hraða þar til slétt er. Eða ýttu í gegnum sigti eða ferli í matvinnsluvél í lotum.
- Hellið unnin bjór sósa í pott. Kælið, hrærið oft. Skeið sósa yfir sneið svínakjöt til að þjóna. Svínakjöt uppskrift þjónar 8.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 426 |
| Heildarfita | 20 g |
| Mettuð fita | 8 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 120 mg |
| Natríum | 713 mg |
| Kolvetni | 14 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 43 g |